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東京のグルメ通の方が日本で一番好きなお店。
東京で美味しい焼肉も沢山行くそうですが、
ダントツ”牛亭”との事なので、
そこまで言うならば来てみたくなりました。
名古屋駅から地下鉄で4つ目。
聞きしに勝る、客席より厨房が大きい。
ご夫婦でやってらっしゃいます。
カウンターに横長のメニューがあって、
右から順番に出てくるのだと思っていました。
「おまかせでお願いします」
「順番に出していきます」
という会話をしました。
薬味やレモンが登場したので、
まずは、タレらしきものを小皿に出すと・・・
「それは醤油です。
うちは塩とレモン汁で食べて頂きたいんです」
そっか～聞けば良かった。
勝手にたれはこうだろうと思ってしまいました。
レモン半分をギューと絞って、そこに、醤油少々、
大根おろし、おろしにんにくを入れてタレにします。
次の意思の疎通。
「サラダを食べない人なんだな」（店主）
「メニューによるとサラダは最後に出るんだな」（私）
メニューは右から順番に出る訳じゃなく、
メニューにあるものを自分で注文するんだそうですよ。
初めてだったので勝手がわからず＾＾
しか～し、
◆特選和牛タン薄切り
◆特選和牛ロース薄切り
◆特選和牛ヒレ厚切り
◆特選和牛バラ
◆特選和牛カクマク
◆特選和牛ミノ
◆ニンニクホコホコ焼き
◆牛亭サラダ
◆しそご飯
◆赤だし
◆漬物
◆アイスクリーム
特選和牛ヒレ厚切りは、片面を７割焼いて、
もう片面は少し炙ればOK。
厚切りなのに歯でシュワッと噛みきれる柔らかさ♪
ミノは炙るだけ。
ミノを炙るだけってなかなかないですね。
ミノはいつ焼けたかわからないですものね。
すぐ焼けて、柔らかいミノ♪
お肉、もう一周したかったくらいです。
美味しゅうございました。
ひとり焼肉は自分のペースでいいですね。
季節のフルーツをチョイスして下さいましたが、
本音はアイスクリームでしたあ。
初めてだったので、システムがよくわからず、
意思の疎通がありましたが、
二回目は勝手もわかったので言えそうです＾＾
食べログを見て若いカップルの方々が多く来てくれる様になったそうですが、
テーブルでラブリンすると大将も困っちゃうので、
美味しいお肉は美味しい環境で食べましょう♪
美味しいお肉を堪能したら、帰りにラブリン♪