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サルピル・マンダ (男性・千葉県) 認証済
この口コミは、サルピル・マンダさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：3.5
2013/01 訪問
柏崎。裏道、旨し、冬の雨。
まこと食の世界は面白い・・・神経すり減らすがごとく、鶴の恩返しとばかりに自分の生命力を料理に映し込むような料理・・・失敗なり評価を落としたら命を絶ってしまうほどの、緊張感を持つ事もある世界。と思えば、煙草をくわえながら（さすがに今は無いか・・・）つまらなそうに料理をする店・・・。マニュアルで細かく決められたシステマチックな作業分担から繰り出される、不偏の味を仮面のような営業スマイルから提供される店。思慮深く、気がやさしくまわる、居心地の良い店。・・・良い店も悪い店も、自分に合う店も合わない店も色々ありますね。常に体を動かし、何もなければ掃除をきちんとし、材料をなるべく安くおいしく安全なものを入手し、苦労と工夫を重ねた料理・・・であれば、どんなジャンルの料理でもきっとおいしいのだと思います。提供価格により、色々な努力・技術が必要になるかと思います。一食数百円の世界とコースで万越えするもの・・・満腹度は同じなのに、ここまで価格差が開くほど選択肢がある世界・・・ほんと食は面白い。さて、平民もしくは一番強いカードは一枚差しださなければいけない階級の私ですが、幸いにして食べたい物を自分の力で獲得するぐらいの財力はあります。普段は大好きな麺食を昼に食べ続け、夜は適度に酒をかっくらい、ぼんやりした頭で翌日また麺食・・・たまに仕事・・・の繰り返しですが、特別な日がたまに来るとフィーバー状態となり、食に散財してストレスを発散しています。何かしら、趣味・蒐集をして、精神を別の次元に持って行くことは大事なことだと思います。それは、私には「食」です。・・・なかなか、お店の話にたどり着かない・・・毎度ですみません。平日の常食「麺」を求めて、本日は柏崎で経験する事になりました。地元で無いので、なかなかマニアックなお店は行けないですが、現代はナビ・ネットなどにより、比較的容易にお店を見つける事が出来るかと思います。そんな感じで、こちらのお店に行く事が出来ました。とは言え、初見は徒歩で市役所で用事を済ませた後にふと脇道を見たら、こちらのお店の案内があった・・・ナンか入ってみたい・・・そんな風に足で見知ったお店でした。その時は、ネットなどで別のお店のモードになっていたので、スルーしましたが、数ヵ月後再び用事が柏崎にあり、本日満を持しての初挑戦と相成った次第でごぜぇますだ・・・冬ど真ん中（Ｈ２５．１）でしたが、気まぐれな天候の神は雨を降らせていたりします。今度叱っときます。それほど寒くないけど、雨で裾濡れながら徒歩にてお店に向かいます。大きな通りから少し入る感じでお店の入り口があります。ちょっと行くと右手に駐車場が５台。更にもそっと行くと４台駐車スペースを確保しているようです。他にあるかは未確認。ガラリと扉を開けます。ぱっと見はカウンター７席ぐらいのこじんまりしたお店です。ですが、入って右奥は拡張したのであろう広大な空間がありました。テーブル席とか小上がりがありました。人気があるのでしょう。独り客は基本カウンター。２人以上は「どうぞ奥へ」と進められるみたいです。常連さんもグイッと暗黙の了解？で奥に行っている方もいたと思います。一見の私は指示をちゃんと受けカウンターに座ります。メニューを観ます。上に貼り出されている品書きは鍵状になっているカウンターの為、品書きも折れていて全容が見えない・・・と思ったら、入り口正面側の壁に一覧でメニュー表が貼られていました。ラーメンを注文しつつ、待つ間にメニュー観察です。ラーメンともやしラーメンは共に５５０円。味噌ラーメンはバターやチャーシュー入りで組み合わせで値段が変わります。チャーシューメン７８０円。五目ラーメンも７８０円。焼きそばが人気のようで８００円。他はタンメン・タンタンメン・餃子にチャーハンなどがありました。値段はすべて安いですね。粛々と調理をされる印象がありました。無駄に楽しむ事も無く、肩の力を落とし「脱力」を体得して調理をされているような感じでしょうか？毎日相当数の注文をこなすのは非常に大変だと思います。でも、ちゃんと食べ終わって帰るお客さんにはホッとする感じの声をかけていただけます。口先だけではない感謝が込められています。と感じました。ラーメンが到着です。非常に真っ当なラーメンです。臭み・手抜きもなくボリュームもあり、これで５５０円は満足です。メンマの量と歯切れのよい食感、なるとの厚さ、チャーシューの量・風味どれも良いと思います。フムフム、旨い旨いとおいしくいただきました。なるほど、人が集まるお店です。市役所に用事がある方は、ついでに候補のお店にしてみてはいかがでしょうか？
2013/02/16 更新
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一人で入りやすい
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日本酒あり
焼酎あり
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まこと食の世界は面白い・・・
神経すり減らすがごとく、鶴の恩返しとばかりに自分の生命力を料理に映し込むような料理・・・失敗なり評価を落としたら命を絶ってしまうほどの、緊張感を持つ事もある世界。
と思えば、煙草をくわえながら（さすがに今は無いか・・・）つまらなそうに料理をする店・・・。マニュアルで細かく決められたシステマチックな作業分担から繰り出される、不偏の味を仮面のような営業スマイルから提供される店。
思慮深く、気がやさしくまわる、居心地の良い店。
・・・良い店も悪い店も、自分に合う店も合わない店も色々ありますね。
常に体を動かし、何もなければ掃除をきちんとし、材料をなるべく安くおいしく安全なものを入手し、苦労と工夫を重ねた料理・・・であれば、どんなジャンルの料理でもきっとおいしいのだと思います。
提供価格により、色々な努力・技術が必要になるかと思います。
一食数百円の世界とコースで万越えするもの・・・満腹度は同じなのに、ここまで価格差が開くほど選択肢がある世界・・・ほんと食は面白い。
さて、平民もしくは一番強いカードは一枚差しださなければいけない階級の私ですが、幸いにして食べたい物を自分の力で獲得するぐらいの財力はあります。
普段は大好きな麺食を昼に食べ続け、夜は適度に酒をかっくらい、ぼんやりした頭で翌日また麺食・・・たまに仕事・・・の繰り返しですが、特別な日がたまに来るとフィーバー状態となり、食に散財してストレスを発散しています。
何かしら、趣味・蒐集をして、精神を別の次元に持って行くことは大事なことだと思います。
それは、私には「食」です。
・・・なかなか、お店の話にたどり着かない・・・毎度ですみません。
平日の常食「麺」を求めて、本日は柏崎で経験する事になりました。
地元で無いので、なかなかマニアックなお店は行けないですが、現代はナビ・ネットなどにより、比較的容易にお店を見つける事が出来るかと思います。
そんな感じで、こちらのお店に行く事が出来ました。
とは言え、初見は徒歩で市役所で用事を済ませた後にふと脇道を見たら、こちらのお店の案内があった・・・ナンか入ってみたい・・・そんな風に足で見知ったお店でした。
その時は、ネットなどで別のお店のモードになっていたので、スルーしましたが、数ヵ月後再び用事が柏崎にあり、本日満を持しての初挑戦と相成った次第でごぜぇますだ・・・
冬ど真ん中（Ｈ２５．１）でしたが、気まぐれな天候の神は雨を降らせていたりします。今度叱っときます。
それほど寒くないけど、雨で裾濡れながら徒歩にてお店に向かいます。
大きな通りから少し入る感じでお店の入り口があります。ちょっと行くと右手に駐車場が５台。更にもそっと行くと４台駐車スペースを確保しているようです。他にあるかは未確認。
ガラリと扉を開けます。ぱっと見はカウンター７席ぐらいのこじんまりしたお店です。
ですが、入って右奥は拡張したのであろう広大な空間がありました。テーブル席とか小上がりがありました。人気があるのでしょう。
独り客は基本カウンター。２人以上は「どうぞ奥へ」と進められるみたいです。常連さんもグイッと暗黙の了解？で奥に行っている方もいたと思います。
一見の私は指示をちゃんと受けカウンターに座ります。メニューを観ます。上に貼り出されている品書きは鍵状になっているカウンターの為、品書きも折れていて全容が見えない・・・と思ったら、入り口正面側の壁に一覧でメニュー表が貼られていました。
ラーメンを注文しつつ、待つ間にメニュー観察です。
ラーメンともやしラーメンは共に５５０円。味噌ラーメンはバターやチャーシュー入りで組み合わせで値段が変わります。
チャーシューメン７８０円。五目ラーメンも７８０円。焼きそばが人気のようで８００円。他はタンメン・タンタンメン・餃子にチャーハンなどがありました。値段はすべて安いですね。
粛々と調理をされる印象がありました。無駄に楽しむ事も無く、肩の力を落とし「脱力」を体得して調理をされているような感じでしょうか？毎日相当数の注文をこなすのは非常に大変だと思います。
でも、ちゃんと食べ終わって帰るお客さんにはホッとする感じの声をかけていただけます。口先だけではない感謝が込められています。と感じました。
ラーメンが到着です。非常に真っ当なラーメンです。臭み・手抜きもなくボリュームもあり、これで５５０円は満足です。メンマの量と歯切れのよい食感、なるとの厚さ、チャーシューの量・風味どれも良いと思います。
フムフム、旨い旨いとおいしくいただきました。
なるほど、人が集まるお店です。市役所に用事がある方は、ついでに候補のお店にしてみてはいかがでしょうか？