岡ムックさんが投稿した宮川町さか（京都/清水五条）の口コミ詳細 [食べログ]

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宮川町さか祇園四条、清水五条、河原町/イタリアン、フレンチ、パスタ

1回

夜の点数：3.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2009/09 訪問

夜の点数：3.5
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

信頼できるオーナーシェフ....安心できるマダム。

「宮川町　さか」。
祇園北側の店には何度か行っていましたが、ようやく行って参りました！
場所は花街宮川町。
少々わかりづらい路地を入っていくと、ひっそりとした佇まいの「宮川町　さか」があります。
重厚感あるカウンターとピカピカのオープンキッチン。お料理期待できます！
今回は常連さんにお供させてもらったので、アラカルトで８品ほど頂きました。
メニューは豊富ですが選びやすかったです。
本日のおすすめ、前菜、サラダ、肉、魚、パスタ＆リゾット.....てな分類でした。
旬の食材なんかもきちりと説明してもらえます。
我々は前菜は生ハム、甘鯛のカルパッチョ、松茸と鱧のフリット、ポルチーニ茸のソテーを。
肉料理は近江牛のソテーグリーンアスパラソース。
パスタはアマトリチャーナをオーダーしました。
それとポルチーニ茸のリゾット。
どれを食べても美味しいのですが、今回私が一番気に入ったのは甘鯛のカルパッチョと鱧と松茸のフリット、それと王道の生ハム。
甘鯛は生か軽く炙るかを聞いてくれます。
私は炙りで！甘鯛ってホンマに甘いんやな、て思わしてもらえました。とろけます。
そして鱧と松茸のフリット。鱧と松茸ってホント好相性ですね！
鱧とざく切り松茸を合わせてフリットしてあります。
鱧はフワフワしていて、松茸はかなり食感あります。
口に入れたらまずはフワッ、後からシャキシャキ。熱々でフーフーしながら頬張りました。
生ハムはオーダーしてからカットしてくれます。やや厚めにカットされます。
そんな工程を見ているのも楽しいもんです！
カットされた後に炙り用のオイルが出されます。炎がめらめらしております。
好みで炙って下さい、ってシステムです。
私は生が好きですが、お連れ２人は炙り派でした。
ワインはオーナー夫人のマダムがチョイスしてくれます。２本頂きましたが、連れのリクエストを良く理解されているなぁ、と思いました。
,オーナーシェフのお人柄、安定した味、マダムのワインセレクト、ゆっくり食事を満喫できる環境。
非の打ち所はありませぬ！
また近々フラッと足を運びたいお店です。

2009/09/17 更新

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