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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
自家製辣油がおりなす至極の麻婆麺！！
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人通りが少ないです。
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麻婆麺（９００円）
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2013/06/13 更新
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今日は越後湯沢に仕事で行く用事が有り、昼食をで取るために以前から気になっていた石打スキー場近くの「天心」に行ってきました。
今回の目的はちょっと趣向を変えて「麻婆麺」ということで、平日１２：３０頃の到着。
こんなさびれた場所でなぜ営業してるのか？ちょっと入るのに勇気がいる外観ですが、暖簾をくぐると、
店内には８人程のお客さん。
調理場をはさんで寿司屋の様なカウンター席と座上がりのテーブル席が３卓ほど。
厨房では店長がガチャガチャと中華鍋を振り、もう一人の店員さんは感じの良いおばちゃんでした。
カウンターへ着席し、お冷やを頂いたタイミングで「麻婆麺」の食券を渡しました。
注文して少し時間がかかりましたが、麻婆麺の到着、ほぉ！中々に美味しそうな仕上がりです。
麺はノーマルなタイプのストレート中太麺でこの麻婆ダレが本当に美味しい！！
確かに辛いのですが、甘くて香ばしく、自家製のラー油が効いて独特の辛さ！もう、ど真ん中ストレートの好みの味です。
ご飯が欲しいくらいです。
これだけ美味しい麻婆麺は、ちょっとありませんね・・・・・帰りの際「どう？おいしかった？」と店長に聞かれて、
私、「いやー、美味かったです。また来ます。」と言うとうれしそうに店長が「また来てね！」
おばちゃんにも「どうもありがとうございました！」とこころよく見送られました。
最近のラーメン屋ではこういったコミュニケーションってないですよね。なんかほっこりした気分でごちそうさまでした。
トータルで見た感想は、自家製ラー油のきいた辛い麻婆麺で私が今まで食べた辛くて美味しい料理は、
ただ辛いだけではなく、食べ終わると納得と清々しさがあったように思います。
次の仕事先に向かう途中で舌に淡い辛味を感じながら、汗を拭きつつ「また、食べたいなぁ」思いました。
次は『天麺』が気になったのでそちらの方にも挑戦してみたいです。