5回
2019/01 訪問
野菜肉そばを食す。
【ブログ:プレグル】
http://www.pregour.com/gourmet/2019/01/post-50be.html
今日は、丸源ラーメン(都島店)に行ってきました。
久しぶりに肉そばが食べたくなって行って来ましたよ。
楽しみです。
城北公園通りの毛馬の方にある店舗です。
ここの店舗って広くてゆったりと食事が出来るんですよね。
お腹はペコペコです。
さあ、入店しましょう!!
今回は、野菜肉そばにしましたよ。
野菜もしっかり食べないとね。
少し待つと出てきましたよ。
この独特のスープがたまんないんですよね。
お肉も沢山見えていますね。
では、では、いただきましょう。
まずは、スープからっと。
う~ん、いい感じです。
ここは、醤油にこだわっていて、旨味が豊富な小豆島産の「本仕込醤油」、コクが強い岡山産の「濃口醤油」、千葉産「濃口醤油」の3種類をブレンドしているそうです。
ここに鶏や豚のガラを入れてじっくり煮込んだ後に、香味野菜、宗田かつお節など20種類以上の食材と一緒に煮込んでいるそうです。
そして、15日間ゆっくりと熟成させているんですって。
まさに、熟成醤油ですよね。
これだけ手間を掛けているんですから、美味しいに決まっていますよね。
流石です。
麺は自家製麺です。
このスープに負けていないウマウマな麺ですよ。
麺と一緒に肉を食べてから熟成スープをすすります。
すると至福が訪れて来ますよ~。
今回は野菜たっぷりにしたので旨さ倍増です。
食べ終わるといい感じでお腹が膨れましたよ。
食後のデザートも食べちゃいました。
ソフトが食べたい気分だったんですよね。
チョコ味です。
まったりタイムで至福ですよ!!
店舗は広いですよ~。
本当にゆったりと食事が楽しめます。
丸源ラーメン(都島店)さん。
久しぶりに食べた 肉そば はとっても美味しかったです。
次は野菜ちゃんぽんを食べてみたいですね。
これは食べてませんからね。
都島にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。
2019/01/23 更新
またまた食べてきました。
今回は、「肉そば 肉ダブル」です。
ガッツリとお肉を堪能しましたよ。
安定の美味しさです。
今回も大満足でしたよ。