美味しいバゲット[旨いバゲットランキング１位～30位]

出典： umai.tvさん

パリの町にある、パン屋さんのように、対面販売のパン屋さん。
日本だと、トレイをもって、トングで自分で掴んでが多いけど、対面販売は、雰囲気あってよいよね。

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「バゲットフランセーズ」

５1ｃｍ
２４０ｇ
太い所で、６ｃｍ　
３２４円

このおこげ、裏切りませんよ！

バゲット以外も、
間違いなく手のかかった
旨いパンが並ぶ。

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小麦の香り、香ばしい香り

このハードさがたまらない。

食べると、小麦の味が濃い。
塩味は、やや薄めだが、
噛んでいると、味が増してくる。

抜群にうまい！

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「バゲット南」
４１ｃｍ
２３０ｇ
太い所で６ｃｍ　
３５０円　

皮の硬さは１２０点！完璧！
クープは１本
この小麦の香りが、たまらない。
長時間発酵の限界ギリギリを極めた、
微妙な酸味がたまらない。

もちろん、翌日でも旨い。

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今回、購入してきたのは、
以前、購入っした時よりも
焼きが少ない。

相変わらず、
ほんのわずかな、微妙な酸味も良いし、
噛むほどに味の出てくるパンです。

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「プティ・ルヴァン」

２７７円
４２ｃｍ
２００ｇ
太い所で、５.５ｃｍ

小麦の香りと酸味のある香りも良い。

噛んでいると、味が増してくる。
この酸味がたまらない。
全粒粉の粒々の食感も最高

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何もしないで、このパンだけで
ワインのつまみになる。

酸味のある、バゲットＯＫな方に
おススメNo.1

うまい！

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写真右側にあるのが、

超高額、超高級な、

「バゲット・ルヴァン」

なんと！税込み、５５５円

私の知る限り、最高額のバゲットだ。

店員さんが、同じというので、
「プティ・ルヴァン」を購入。

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「バゲット・カッパーニュ」

２４７円

４２ｃｍ
１８０ｇ
太い所で、６．５ｃｍ

ライ麦使用のバゲットです。

酸味のある香り、
麦の香り。
ほんのりオコゲの香ばしい香り。

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うまいです。
そのままで、何もしないで、ワインのつまみとなる、バゲットです。

微妙な酸味がたまりません。
噛んでいると、味が増してきます。
塩味は、やや薄目ですが、麦の甘さが出てきます。

粉を選んで、手間暇かけて作り上げる、
ブランジェが、日本にはたくさんいますね～

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「ショウヘイバゲット」
55cm
２９１円

国産小麦使用。
おいしい。
香りもよい。
この、小麦の香り、好きです。

噛んでて、味が増してきます。
しかも、安い。


もちろん、翌朝でも旨い。
トーストで、リベイクしたら、
もったいない正統派バケット。

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「バゲット・ルヴァン」
35cm
6cm
251g
３４４円

皮の硬さは、バリバリ。
私の大好きな硬さ。
香りも良い。香ばしさの中に、
多少酸味系の香りも感じる。

クラム(中身)の、モチモチ感も程よく、
しっとり過ぎない。

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ルヴァン酵母を使って、
長時間熟成させたバゲット。

味にも、若干の酸味がある。
塩味薄めだが、
その分噛んでいて、味が出てくる。

「バゲット・デュヌ・ラルテ」
40cm
185g
7cm
４３２円 (高額３位)

長時間発酵ゆえの熟成の小麦の香り。
香ばしさは意外とありません。
皮は、ハードで、かたい。
中身もモチモチ感弱い。
とにかく、食べ応えがある。

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クラストを楽しむバゲットならではの出来上がりで、泡の入り方もワイルド。

酸味は、全くなし。
塩味薄いが、その分、微妙なと言うか、小麦の旨味を味わえる。

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ルヴァン酵母を使った、長時間熟成。
微妙な酸味まで感じないので、
ちょっと残念。

「バゲット・レトロドール」
長さ:48cm
重さ:260g
幅:太い所で5cm
税込み:３７８円　(Jan.2015)

皮の硬さは、完璧。
表面の香ばしさはあるが、
小麦の香りは、弱い。

塩味が、ちょうどよい。
噛んでいて、味は出てくるが、
塩味迄で、旨みがいまいち出てこない。
でも、表面の皮（クラスト）は、旨いね！

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この、レトロドールが、
私のバゲットのボーダーライン

「指針」かな。

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「バゲット」
５８ｃｍ
２７０ｇ
太い所で、５．５ｃｍ
３３４円


クープもきれいで、フランスでの規格遵守のバゲット。
香りは、薄いながらも、よい香り。
皮は薄い。
粉の味。小麦の味。

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普通のパンの味
と言うと申し訳ないが、
料理の邪魔をしない、
優等生バゲット。

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「バゲット・プラタヌ」　
４８ｃｍ　
２４０ｇ
太い所で。５．５ｃｍ
４９６円 (高額２位)

私が知る限り、高額２番目のバゲットです。
約５００円の超高級バゲット

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確かに、おいしいのですが、
この値段ですからね。

もっと安くて、おいしいバゲットが、多々存在するのも事実です。

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小麦の香り。
ほんのわずかですが、酸味の香りも。

クラストは、なかなか硬めで、いい感じです。

クラムは、フランスパンらしい、パサついたもっちり度。

クラストを楽しむバゲットとしては、完璧ですね。

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塩味も程よい。

噛んでいると、小麦の甘さが、若干出て来ます。

うまみが、増して来るところまで、行かないが・・

なかなか、美味しいです。

「バゲット」
33cm
145g
6cm
２４０円

パンの香り、小麦の香りが薄い。
香ばしさに欠ける。
皮は厚い。
硬いがバリバリではない。
中は、モチモチだが、
しっとり感はない。

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大小バラバラの泡が並び、
皮を楽しむバゲットとして完璧。

味が薄いのだが、料理の邪魔はしない。

噛んでいると、微妙に小麦の甘さが出てくる。

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「バゲット・アンプ」　
４５ｃｍ
２４０ｇ
太い所で５．５ｃｍ
３２４円

酸味があります。
小麦の香りと、おこげと言うか、
焦げた香ばしさまであります。

粉を振って焼いていますので、
ストレートに小麦の味が出すぎで、
やたらに、粉っぽく感じます。
噛んでいると、味が出てきますが、
若干の酸味と焦げテイストの
バランスが悪い。

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美味しいといえば美味しいのだが、
ちょっと変わっています。
というか、
酸味が、出すぎてます。

酸味のあるバゲットダメな人には、
全然無理な、マニアなパンです。

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「昔風バゲット」

３２８円
５１ｃｍ
２７０ｇ
太い所で６ｃｍ

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程よい小麦の香り。
香ばしさと、ごくわずかな酸味の香り。

皮は硬く、完璧。
塩味は、弱めだが、程よい。
中身もモチモチでしっとりしすぎていなく良い。

噛んでいると味が出てきて、旨い！

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バゲット　クラシック　

２９１円　

５５ｃｍ
２２０ｇ
太い所で、５.５ｃｍ
クープ１本
ライ麦10％

小麦の良い香りです。
微妙な酸味の香り。
クラストは薄い。

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泡も大小バラバラで良いですね。
ライ麦が味を濃くしています。

もう少し、焼いて、
クラストをもっと硬くしてほしいな。
皮がバリバリに硬かったら、
おいしいバゲットなんだけどな～

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「天然酵母バゲット」３６７円
４５ｃｍ　２６５ｇ
Ｗ：６ｃｍ　　　Ｈ：４．５ｃｍ

香りは、パンの焼けた香ばさが心地よく
酸味の香りもあります。

クラストは、厚く、ハードです。
クラムは、泡が不揃いでいい感じです。

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フランスパン的なパサつき感がなく、
日本のパン的に、水分が多くしっとりして、
もちもちです。
私には、このモチモチが気に入らない。

小麦の甘さをたっぷり感じる。

日本の小麦、横浜の小麦、
よろしいんじゃないでしょうか？

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「バゲット」　

３２４円
４６ｃｍ
２００ｇ
６．５ｃｍ

イタリアの店舗で、販売している
バゲットと全く同じ製法で、
作っているそうです。

酸味のある香りはしませんが、
小麦の香りと、焼かれた香ばしさがいい感じです。

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クラストは、厚めで、硬いです。
私の好きな硬さです。
薄く軽く硬い、パリパリではなく、
厚みもあり、硬い、バリバリです。

中身も、モチモチしすぎず、
しっとりしすぎず、良いですね。

塩味は、しっかりありますが、
噛んでいて、小麦の甘さが広がってとか、
うまみが増して来る様相は全くありません。

おしいな～　
不味くないんですがね～

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「ライ麦のバゲット」３５６円

２５０ｇ　　５１ｃｍ
Ｗ：８ｃｍ　　Ｈ：５ｃｍ

ライ麦の香り、酸味の香り、焼けた香ばしさ

クラストが、厚い。
硬い。バリバリ、ガチガチ

この、バゲット大好きだったんだけどなぁ

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軽く焦げた部分の、苦さもあり、うまいが、

噛んでいて、小麦の甘さが出てくるパンではない。

苦さと香ばしさが前面に押し出ているバゲットです。

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「バゲット　ベルコリーヌ」　

３４０円
４９ｃｍ
２６０ｇ
太い所で５ｃｍ

まず、重い。
細いのにずっしりとくるのに、驚き。

微妙に酸味のある香り。
小麦の香り自体も、香ばしさも、寂しい。

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皮は、薄く、やわらかい。
パリパリ感がないので、残念。

写真では伝わらないが、
中身は、フランスパン的ではなく、
思いっきり、きめ細かく、
しっとりとしている。

う～ん
味は良いのだが・・・

オーブンを予熱あり、
２００℃ 2分よりは、
トーストで、バリっと焼かなきゃ
美味しくならない。

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「バゲット」　３１３円
長さ　５２ｃｍ　　　２２０ｇ
高さ　５ｃｍ　　一番太い所で、８ｃｍ

粉を振って焼いていますので、粉がたくさん。
持つと、軽い。　重量は、２２０ｇ　

心地よい、香ばしさが光ります。

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クラストは厚い。
クラムは、フランスパンらしい、
パサつき気味で、ややしっとり。

塩味は薄く、味のある苦みが若干。

小麦の味。小麦の甘みをわずかに感じます。

料理の邪魔をしない、優等生系と言うか、
特徴のないフランスパンです。

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「バゲット」２８０円
４８ｃｍ
２２０ｇ
太い所で、5.5ｃｍ

小麦の香りが素敵です。
皮が薄いです。
PAULよりは厚く、
VIRONよりは薄い。

歯ごたえ、食べごたえが
いまいち寂しいです。

もう少し、
バリバリに焼いてほしいです。

出典： umai.tvさん

泡の入り方も、完璧です。
塩味は薄いのですが、味はあります。
噛んでいて、味が出てくるのですが、ちょっと寂しんです。
小麦のうまみというか、何か足りない。
オコゲとか、パン自体の香ばしさも足りないです。

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「バタール」
40cm　
２５０円　

このお店も、今後に期待ですね。
おいしいバゲット、味のあるバゲットよろしく！

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「バゲット・ルゼル」
45cm
２７０円


おいしいんですが、
皮がいまいち硬くない。
香ばしさ、小麦の香りが良い。
中身は、しっとり感が少ないので良い。
皮さえ、もっとバリっとさせてくれれば、もっとおいしくなると思います。

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「バゲット・ルネッサンス」

３２４円
４８ｃｍ
２７０ｇ
太い所で、６ｃｍ

香ばしい香りが良い。

皮が薄いが、パリッパリ。
このパリパリは楽しめるのだが、
いかんせんパンに味がない。

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泡の入り方は、完璧なんですが・・・

噛んでいても、
味が増してくるバゲットじゃない。
いまいち。

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「バゲット」

３０８円
４６ｃｍ
２７５ｇ
幅６ｃｍ
高４ｃｍ

普通のパンの香り。
小麦の甘い香りなし。
焼けた香ばしさ少ない。
酸味系の香りなし。

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クラストは、薄目～中くらいの厚み。
パリパリしている。
カットするのにパンを押さえるとつぶれるパン全体の柔らかさ。

クラムは、食パン的に、多少フラフワで、モチモチ度は少ない。

塩味は、程よい。

味わいはあるが、噛んでいて、
うまみが広がってくる感じはない。

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土日限定の「バゲット・メルベイユ」　３２５円

４６ｃｍ
２３０ｇ
幅６ｃｍ
高５ｃｍ

酸味のある香りが若干ある。
パンの焼けた香ばしさが足りない。
クラストは、パリパリしているが、薄い。
フランスパンのモチモチ感よりも、食パン的なフワフワ感
パサつき気味な食パン感覚で、いまいち。

出典： umai.tvさん

味には、酸味はない。香りだけ。
小麦の味は、粉をふって焼いているので、それなりにある。

フランス海塩「グラントの塩」を使っているとの事なのだが、塩味が薄い。
肝心の味が薄い。

噛んでいて、味が増してこない。

スっごく期待していただけ、残念だ～。

出典： umai.tvさん

「バネット」４１０円

５２ｃｍ
２７０ｇ
幅９ｃｍ
高さ　４ｃｍ

焼けた香ばしさが少々。
酸味の香り、
小麦の香り、いい感じです。

フランス小麦で作ったバゲットじゃなくて「バネット」

出典： umai.tvさん

色は、写真のように濃いめ。
塩味は、控えめ。
苦みがあり、味には酸味はない。香りだけ。

しっとり系ではなく、フランスパンらしいパサつき系のモチモチ度

尖っている部分は、さらに苦み走って濃い味。

美味しんだけど・・・
小麦の味も濃いんですが・・・
なにかが、物足りない。

「バゲット・モンジュ」
51cm
220g
5.5cm
３０２円

皮は薄め パリパリ。
カットするのに押さえると、
つぶれてしまうほど、
パン自体がやわらかい。

中は、モチモチ
うまみのない、塩味で、薄め。
噛んでいても、ちっとも、
味が増してこない。

出典： umai.tvさん

焼きたて試食は、
もっとおいしかった気がするが、
さめるとおいしくない。

冷えてからがおいしいパンが、
美味しいフランスパンなのだ！