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curu 口コミ4,366件フォロワー1,369人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク3.5

2017/02訪問1回目

4.0

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.1
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

Davide Oldaniの海外店

久々にシンガポールで新規のお店を開拓。
ミラノ万博で公式シェフだったDavide Oldaniのお店がシンガポールにオープンしたという噂を聞き行ってきました。
イタリアのお店はアルマーニも常連だそうです。

5 Course Dégustation　138SGDをオーダー
88でペアリングをつけれますが今回はつけていません。

STARTER
Caramelised onion, 20 months aged Grana Padano, served hot and cold
これすごく美味しかったです。
甘めのタマネギのタルトに20ヶ月熟成のグラナ・パダーノチーズの冷たいジェラートと温かいクリームがあう！

vegetarian SOUP
French pea soup, lemongrass, poached egg, almond
ポーチドエッグのスープ。
少し不思議な味わいでしたがイタリアで出ている皿を同じらしい。

vegetarian PRIMI
Risotto, homemade sourdough breadcrumbs, peppercorn, Marsala, Umbrian truffle
がっつりとしたリゾット。
トリュフのいい香りにコーヒーパウダーがマッチ。量は多いです。

Main
Wagyu chuck eye, cranberry, butternut, moutarde
無難な和牛。味わい深いです。

DESSERT
Faux green apple, cinnamon, mascarpone
あえてシグネチャーでないこちらのデザートを。
見かけと味のギャップが少しあります。マスカルポーネたっぷり。

最近、日本や世界のどのお店も高級食材をふんだんに使う購入な所が多いですが
「高級食材を多用せず、シンプルに無駄なく作られた料理、地に足のついた手の届くファインダイニング」がコンセプトなだけあってここはCPがいいです。（Cucina POP）
それでもって味も美味しい。
久々にいい新規開拓をしたなーと思いました。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Foo'd by Davide Oldani
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	(+65) 63855588
予約可否	予約可
住所	シンガポール11 Empress Place 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 Restaurant Mon-Sat: 12pm-3pm, 6pm-11pm Closed on Sundays Bar Mon-Sat: 4pm-12am Closed on Sundays Happy Hour Mon-Sat: 4pm-8pm Closed on Sundays ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.foodbydo.com
オープン日	2017年1月26日
初投稿者	curu（1369）