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店名 |
掲載保留
豚骨醤油らーめん じぇんとる麺
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 |
このお店は「駿東郡長泉町竹原392-5」から移転しています。 |
交通手段 |
徒歩:JR伊東線「南伊東駅」より5分ほど 南伊東駅から284m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
23席 (カウンター15席、テーブル8席(4人×2卓)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 スーパーナガヤの駐車場を利用可 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり 子供用の椅子あり |
オープン日 |
2019年8月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1599&kaisu=1
そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは豚背ガラ、鶏ガラを軸にした印象のとんこつスープに醤油ダレを合わせたとんこつ醤油ラーメンである。
見た目、スープの量が少ないのだが、増量したのりがスープを吸っちゃったのだろうか。
合わせる醤油ダレは若干塩角が立っているが調整自体は可能だ。
麺は中太のストレート麺。かん水の量は標準的、加水率は若干高めの印象を受けた。
通常の家系ラーメンに比べるとやや番手が低い印象。
デフォルトの茹で加減は良い言い方をすればモチモチとした食感ではあるが、やや柔らかめ。
具はチャーシュー、ほうれん草、生キャベツ、のり、ネギ。そして別注の味玉子。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。味付けはややシッカリ。
味玉は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けはこちらもややシッカリ目。
今回は小ライスもオーダーしているので海苔巻きご飯を楽しむ。
吉田家のお家芸である塩もみキャベツも乗っており、吉田家のDNAを感じる。
しっかりとした血縁関係がないとはいえ、血は争えないのである。