とんこつ醤油ラーメン+味玉子+のり : 豚骨醤油らーめん じぇんとる麺

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2019/08訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

とんこつ醤油ラーメン+味玉子+のり

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1599&kaisu=1


そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープは豚背ガラ、鶏ガラを軸にした印象のとんこつスープに醤油ダレを合わせたとんこつ醤油ラーメンである。
見た目、スープの量が少ないのだが、増量したのりがスープを吸っちゃったのだろうか。
合わせる醤油ダレは若干塩角が立っているが調整自体は可能だ。

麺は中太のストレート麺。かん水の量は標準的、加水率は若干高めの印象を受けた。
通常の家系ラーメンに比べるとやや番手が低い印象。
デフォルトの茹で加減は良い言い方をすればモチモチとした食感ではあるが、やや柔らかめ。

具はチャーシュー、ほうれん草、生キャベツ、のり、ネギ。そして別注の味玉子。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。味付けはややシッカリ。
味玉は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けはこちらもややシッカリ目。

今回は小ライスもオーダーしているので海苔巻きご飯を楽しむ。
吉田家のお家芸である塩もみキャベツも乗っており、吉田家のDNAを感じる。
しっかりとした血縁関係がないとはいえ、血は争えないのである。

  • 豚骨醤油らーめん じぇんとる麺 - とんこつ醤油ラーメン+味玉子+のり

    とんこつ醤油ラーメン+味玉子+のり

  • 豚骨醤油らーめん じぇんとる麺 - 小ライス

    小ライス

  • 豚骨醤油らーめん じぇんとる麺 -
  • 豚骨醤油らーめん じぇんとる麺 -
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店舗基本情報

店名
掲載保留 豚骨醤油らーめん じぇんとる麺

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン
住所

静岡県伊東市南町2-118-1

このお店は「駿東郡長泉町竹原392-5」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

徒歩:JR伊東線「南伊東駅」より5分ほど

南伊東駅から284m

営業時間
  • ■営業時間
    [月・火・木~日]
    11:00~21:00(L.O.20:30)

    ■定休日
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

23席

(カウンター15席、テーブル8席(4人×2卓))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

スーパーナガヤの駐車場を利用可

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可、お子様メニューあり

子供用の椅子あり

オープン日

2019年8月1日

初投稿者

Net TourerNet Tourer(221)

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