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禁断の「うずわ定食」をいただきました
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店舗基本情報
| 店名 |
まるたか
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0557-38-0105 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊東駅徒歩1分 伊東駅から134m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
51席 （テーブル48席、カウンター3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2011年12月19日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ＪＲ伊東駅から２分ほど「まるたか」さん。伊豆・伊東の地魚海鮮料理と幻の漁師めしで有名なお店です。近くに姉妹店の「まるげん」さんがあります。
今回は禁断の「うずわ定食」を目当てに伺いましたが、中伊豆の地卵の黄身醤油で食べる「海鮮みぞれ丼」や「金目鯛の黒潮煮定食」も美味しそうで悩みました。
干物を含めて海鮮料理の品数が豊富です。
お店は奥が広く、テーブル席を中心に５０席ほどあります。壁に貼られた料理の紹介が遊び心満載で楽しいです。
うずわ定食のうずわとはソウダガツオの地方名（静岡県東部地域）ですが、ソウダガツオが「うずわ」と呼ばれるのは、背中の模様が渦輪（うずわ）に見えることが由来とされています。
ソウダガツオは美味しい魚として評価は高いのですが、鮮度落ちが早いため、鮮魚として流通することは稀で、ほとんどは宗田節など加工品の原料とされているそうです。
伊東市宇佐美漁港周辺の伝統食であり、由緒ある漁師めしのうずわを３つの食べ方でいただきました。
１．青唐辛子を加えてそのまま醤油で食べる。
２．うずわのたたきと青唐辛子、醤油を入れてよくか
き混ぜてごはんに乗せて食べる。
３．青唐辛子を混ぜたうずわをごはんに乗せて熱々の
出汁をかけてだし茶漬けにして食べる。
うずわのたたきは、カツオの赤身の旨みと独特のねっとり感があり美味しい。刻み青唐辛子は思った以上に辛いので注意が必要です。
だし茶漬けにする際は、出汁をかけながらかき混ぜるとうずわがそぼろのようになって、また違う味わいが楽しめます。
付け合わせの味噌は、魚粉が含まれているのでしょうか。旨みたっぷりの味なので味噌だけでもご飯がすすみます。
今回は運転のためお酒が飲めなかったので、次は日本酒と一緒にお店自慢の海産物料理を食べたいです。
美味しいものをいただけたことに感謝です。