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芸術
こちらのお店が熱海にオープンした時に行こうかと思っていたのですが、流石にかなりの混雑が予想されたのでちょっとタイミングずらしてようやく訪問。
この日は平日で天気は雨。
8時に到着し、1番手待ち。
9時からの整理券を貰い1時間は時間潰して再訪問にて店内へ。
カウンター1番奥へ案内され着席するや否や、目の前にモンブランクリームを絞り出す機械がドカンとあります。
モンブランを食べようとと思っていたのですが、季節限定に弱く、結果オーダーは、
「和栗と季節の果物パフェ」
この日は
「沖縄産マンゴーのパフェ」
パフェの内容は
ココナッツのチュイール
和栗のモンブランペースト
自家製スポンジ
マンゴーのジュレ
ライチシャーベット
生クリーム
自家製サクサククッキー
丹波ヨーグルト
沖縄産マンゴー
和栗のクリーム
パッションフルーツのパンナコッタ
兎に角豪華なパフェであります。
そして目の前にモンブランペーストを絞り出す機材が用意され、視覚的にも豪華で華やかでテンションMAXになる仕掛けはそれだけでも訪問した甲斐があったと言えます。
食べるにあたって先ずは和栗のモンブランペーストからになるのですが、初体験の味です。
通常は栗の美味しさがあるのは分かるのですが甘味料の甘さであったり、ラム酒等を使った味があったりとするのですが、こちらは本当の栗です。
と言うと分かりにくいと思いますが焼き栗の身を食べている味わい。
思わず「栗じゃん」って声に出してしまいました。
ビックリしながら下の方の色々を頬張るとことに。
正直色々あり過ぎて美味しいと思う反面何が何やらと感じてしまうところもあります。
その中でやはり和栗のクリームは美味しい。
店内の造りや接客まで高級を醸し出すこちらのお店は優雅で至福の時間を提供してくれます。
次回はモンブランです。
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SRCM
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和栗菓子kiito（生糸/きいと）
|
|---|---|
| ジャンル | スイーツ、ケーキ、カフェ |
| お問い合わせ |
050-5872-5970 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR熱海駅から徒歩12分 来宮駅から711m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （ご予約やお席の指定は承っておりません。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり※駐車券等の割引サービスはございません |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月2日 |
| 電話番号 |
0557-52-3551 |
| 備考 |
■予約・整理券関係のご質問 |
| 初投稿者 |
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季節の果物パフェを美味しく頂きお店を後にしたのですが、やはり生糸モンブランを食べたくって再度整理券を取って本日二度目の訪問。
まだまだお腹は余裕でしたが、次に行きたいお店があったので
「生糸モンブラン～繭～」
こちらは生糸モンブランの一回り小ぶりなモンブランです。
といっても他店よりもかなり大きなサイズですが。
こちらも目の前にモンブランペーストを絞り出す機材にて1ミリの錦糸状に絞るところを実践して提供してくれます。
そして目の前に置かれるのですが、黄金色したフォークとナイフで頂くスタイル。
確かにナイフでカットしないと食べれないことが最初の入刀で分かります。
絞り出された和栗のモンブランペーストの中には焼かれたメレンゲとクリームがデカデカとかつぎっきしりとありますので。
コンセプトとして「甘くないモンブラン」と謳っているように、本当に甘くない。
焼き栗の身をそのまま食べているかの様な味わい。
これにはビックリ。
そして1ミリの錦糸状に絞り出されていることから食感も他と違い、ホロホロと零れ落ちる感じで一切べたつきが無い。
そこにクリームの甘みとメレンゲのザクザクとした歯応えが相まって高貴な気分を味わえます。
しかしこのクリームも甘さがかなり抑えられています。
この大きさで最後まで一切くどさを感じず時間を掛けて頂けるモンブランはここ生糸しかないでしょう。
熱海に行ったらまた行くであろう。