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【地物の握り鮨の誘惑~ @熱海】
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
【地物握り鮨の誘惑~ @熱海】
お鮨を食べに熱海へ行って来ました。
熱海銀座通りから1本西側に並行している通り沿い。
ちょうど1年ぶり。
『鮨割烹 廉(Ren)』
今回は、事前にカウンター席の予約電話を入れて行きました。
■サッポロ生中グラス
前回と違うビア用タンブラーで。
■味付け数の子 お通し
カットが多く入ったキレイな器で。
丁度良い味で美味しかった。
■コート・デュ・リュベロン・ブラン フランスコートデュローヌ グラス800円
和食にも合うブラン。
ビールを飲んだ後、ハウスワインをグラスで2杯。
■殻生牡蠣 的矢
ミネラル感たっぷりで甘味のあるフレッシュな牡蠣。
■ズワイガニの和風グラタン
前回行った時に気になっていた西京味噌仕立てのグラタン。
表面がサクッと、芳ばしく濃厚でクリーミーな味わい。
ズワイガニのむき身がたくさん入っていましたよ。
今回も、地物の握り鮨をお任せで。
■金目鯛 炙り
振り塩なので、そのままで。
先頭バッターが金目っていうのが良いですね。
いきなりセンターへクリーンヒットですよぉ。
■槍烏賊
エッジの舌触り、コリコリした弾力感。
■平目
心地良いモチモチ感。
もちろん、熱海付近の地物。
■かさご
しっとりした舌触り。
■鯵
うまいんっすよねぇ~、この地鯵。
■春子(軽く酢〆)
大葉の下に胡麻を忍ばせて。
上品な味わい。
■真鯖(軽く酢〆)
この鯖のうまさに驚きました。
脂たっぷり乗っていて、旨みもしっかりありましたよ。
■巻き物
たぶん、鮪の皮ぎしのすき身だと思います。
鮪の甘味と、わさびのツンとした辛味、海苔の風味のハーモニー。
■玉子
最後に、これも前回から気になっていた物を。
■爆弾納豆
鮪、甘海老、帆立、いくら、うに、引き割り納豆、たくあん、うずら卵。
これらをよーく混ぜて海苔を手巻きで。
危うく、日本酒頼みそうになりました。
巻き物に使用されている厚地の海苔がこれまた良い!!
漁師さんが配達してきた伊豆山で水揚げされた平目。
すぐ目の前で活〆に。
小ぶりに握られた地物魚のお鮨。
シャリも美味しくて、ネタとのバランスが丁度良い。
ドリンク類もリーズナブルで気軽に利用できるアットホームなお店です。
※ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12342726539.html
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
【ドリンク類のチョイスもいい~お店発見!! @熱海】
良いお店を見つけました!!
熱海銀座通りから1本西側に並行している通り沿い。
目当てのお店が休みだったので仕方なく付近を歩き回って偶然見つけました。
お鮨屋さんにしては居酒屋さんのようなカジュアルな外観なのでちょっと躊躇して。
『鮨割烹廉(Ren)』
決め手になったのが、「的矢かき」と「静岡麦酒」の表記。
ジャズが流れるモダンな雰囲気の店内。
入ってすぐテーブル席、奥にカウンター席と小上がり。
水槽には大きな平目、鮑にさざえ、車海老が。
ランチは、海鮮丼がメインのようでしたが、
奥のカウンター席で地の物をお好みで握ってもらいまいした。
最初の一杯目は、迷わず・・・
■サッポロ生中グラス静岡麦酒 500円
静岡工場でつくられた静岡県限定、麦芽100%の樽生ビール。
ホップの香りが引き立つ、キリッとしたのど越し。
きめ細かい泡、爽快な後味。
■平目
■いなだ
■赤いか
■真鯖(酢〆)
■春子(軽く酢〆)
■真蛸
■下足(赤いか)
■鯵 熱海伊豆山
熱海でも置いてあるお店が他にないという希少価値のある日本酒を少し。
純米吟醸生原酒と迷って、辛口の方を冷やで。
■磯自慢しぼりたて本醸造 静岡県焼津 一合1,000円
芳醇で滑らかな口当たり。
ふくよかな余韻がずーっと続く上品な美味しさ。
ワインやシャンパーニュも置いてありましたよ。
このお店を贔屓にしている田崎真也さんに相談しながら揃えているそうです。
廉オリジナルのハウスワイン。
ラベルは姉妹店仕様。
■コート・デュ・リュベロン・ブラン フランスコートデュローヌ グラス800円
和食にも合うブラン。
華やかな香り、ほど良い酸味、やや辛口の白ワイン。
■殻生牡蠣 的矢 1個 800円
サクッ、ツルンっと。
フレッシュで旨味が凝縮した生牡蠣。
地鯵の握りをもう1貫いただいて。
鯵の握り鮨は、このような相模湾で獲れる半身づけが大好き!!
うまいんだなぁ~~これが。
お酢少なめの箱型のシャリと種の大きさが丁度良い握り鮨。
お米は、鮨専用の新品種、新潟県産の「笑みの絆」だそうです。
これだけ食べて呑んで、1人4,000円台とリーズナブル。
呑み好きの心をくすぐるドリンク類の品揃えも良い。
お鮨だけでなく、創作料理も充実。
西京味噌仕立ての「ずわいがにの和風グラタン」と
「プラチナあじの干物」が気になって気になって。
いつかまた夜の部でお邪魔したい。
懐石料理出身の男前の店主さん。
再訪問をお約束して。
糸川沿いの熱海桜、もう結構咲いていましたよ。
一足早くお花見。
※ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12237897379.html
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kuishinbou33さんの他のお店の口コミ
店名 |
リニューアル
鮨割烹 廉
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、寿司、海鮮丼 |
住所 | |
交通手段 |
熱海駅から徒歩約10分 来宮駅から722m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
28席 (カウンター8席、お座敷8~10席、テーブル8~10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター 禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 | |
お店のPR |
名店を渡り歩いた料理人!三浦賢による、昼の部限定!色鮮やかな海鮮丼 夜の部は季節の和食を!
朝獲れの新鮮な地魚を使用した海鮮料理が自慢です。 |
初投稿者 |
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暑い夏に熱海へ行ったのは久しぶりでした。
サンビーチは、海水浴を楽しむ家族や若いグループで賑わっていて。
海の中へ入ったら気持ちいいんだろうなぁ~っと思いつつ。
今回も、美味しいお昼を食べに。
『鮨割烹 廉(Ren)』
熱海駅に着いてすぐ予約の電話を入れたら12時以降は到着順のみのご案内
と言われてしまったので、まぁ時期的に仕方ないかなぁっと思いつつ、とりあえず、
お店へ向かうことにしました。
熱海銀座通りから1本西側に並行している通り沿い。
昨年の1月以来、3回目になります。
タイミング良く、カウンター席が2つ空いてました。
テーブル上には以前まで無かったランチョンマットが敷かれ、
ゴールド色の寿司下駄を使用し高級感UPのセッティングになっていました。
でもこれが、この後、悩ませる事態になるなんて・・・。
■サッポロ生中グラス
しっかり冷えてて、うまかったぁ~~。
■金目鯛の茶碗蒸しかに餡仕立て
出汁がしっかり効いていて。
ズワイガニの剥き身もたっぷり使用。
何か、食感の違う物が入っていると思ったら、
なんと、手鞠状のお餅が入っていましたよ。
■太刀魚塩焼き
芳ばしい香り。
ふわふわで、塩加減もバッチリ。
食べ易いように三枚卸しにされた地物の太刀魚。
脂がたっぷり乗っていて、最高ーに美味しかった!!
■ROKU GINのソーダ割り
さっぱりした、ジャパニーズクラフトジンのソーダ割り。
海鮮にも良く合います。
今回も、地物の握り鮨をお任せで。
この、ゴールド色の寿司下駄からの反射光で、
ピントが合わせづらくて写真撮影に大苦戦・・・
いつもオートフォーカスで撮っているので対応出来ず、
物によって引き気味で撮らざるを得なくて。
■真鯛
■赤烏賊
■真鯖(軽く酢〆)
■金目鯛 炙り
■蛸
■鯵
単品追加で地鰺を。
今年のG.W明けから、Canon「PowerShot G9x MarkⅡ」に変えましたが、
以前使用していた、Canon「S120」の方が接写距離が近いし、撮り易かった。
故障しなければ・・・っと、ブツブツ独り言を。
撮影に納得いかないし、お店も混んでいたので、今回は早々に退散。
いつか、ゆっくり夜の部へ。
次号発行予定の「大人の週末」に出るらしいです。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12508475100.html