馳走 山傳
（チソウ ヤマデン）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
馳走 山傳（チソウ ヤマデン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
055-975-0456 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三島広小路駅から506m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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『馳走 山傳』さん♪
急に三島に出張となったので…滅多にない三島で良いお店がないか？と食べログ検索(^^)あるあるですよね(･･;)
という事で２日後というかなり厳しい日程でしたがこちら日本料理EAST百名店の「馳走 山傳」さんの予約が取れました♪ラッキーでした(^O^)／
お伺いするとなかなかの店構え！綺麗なカウンターにて存分に楽しみたいと思います。
⭐︎香川 悦凱陣 オオセト
→凱陣の中では比較的柔らかな味わい♪
◎先付
うるい、せとかと平貝、蛍烏賊雲丹のヨーグルトソース掛け 蕨を乗せて
→ヨーグルトソースの穏やかな酸味、せとかの甘味がそれぞれの素材と素晴らしいハーモニーを奏でて…勿論魚介の鮮度はいう事なし！素敵な先付ですね♪
◎八寸
・伊豆 釣り 鯵 酢〆桜葉香り付 握り
・自家製唐墨
・京 鴨ロース煮
・富山 白海老 昆布締め 3年物唐墨を掛けて
・虎河豚 白子
→桜葉の香りを纏った鯵の品の良い事！京鴨も丁寧な仕事で渡辺柔らかく食べ易い♪そして唐墨は今年モノと３年モノでの食べ比べまで楽しませてくださる♫鴨も本当柔らかい！素晴らしい八寸でした(^^)
◎椀物
蛤吸 筍、蕗、葉牛蒡、若布、菜の花をあしらって
→優しい蛤吸♫お野菜も春を感じられる素晴らしいシャキシャキ食感(^^)蛤自体のお味もジューシーですね！
○向付
伊豆 でんでん(白むつ)炙りと本鮪 中トロ
→でんでんは炙った時ほどの脂の乗りは感じない品の良い仕立て！こういう地魚を楽しめるのが地方食べ歩きの醍醐味ですね(^O^)／
○馬刺
玉葱ソース、苺バルサミコ酢ソース、蕗の薹ソース クレイジーピーとセルバチコを添えて
→臭みのない馬刺しにそれぞれ特徴的な3種のソースが楽しい一品(^^)
◎お凌ぎ
宮城 紫雲丹 海苔巻
→甘味が強く臭みのない素晴らしい雲丹♫海苔も厚みがしっかりあります(^^)美味しい！
◎油物
金目鯛と伊勢海老唐揚げ 伊勢海老味噌餡掛け 椎茸と空豆を添えて
→これは絶対美味いやつ(^^)からりと揚がった伊勢海老と金目鯛に伊勢海老味噌の餡掛けを纏わせて…美味いなぁ〜
○筍と真鯛の炊き込みご飯
→季節の炊き込みご飯♫美味しくてお代わりしちゃいました\( ˆoˆ )/
○甘味
桜葉のアイスクリーム
こうして「馳走 山傳」さんでの晩餐は終焉…季節感を楽しみつつ地物の魚介とお野菜をいろいろと楽しませてくださいました♫お味も比較的優しめで好みですね(^^)
そして店主のあまり先々までの予約は控え、贔屓にしてくださるお客様の急な要望にも応えられるようにしているという考え方には感銘を受けた次第。だから今夜こうしてこの席に座る事ができたのでしょうね♪感謝です！また季節を変えてゆっくりお伺いしても良いか？と思いました。
ご馳走さまでした♪