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店名 |
双葉寿司(ふたばずし)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0559-62-0885 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR沼津駅からバス 沼津駅から2,260m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
86席 (カウンター13席、テーブル18席、座敷55席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 近隣に有料駐車場あり。サービス券を発行してもらえるので、駐車券は持参の事。 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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沼津 『 双葉寿司 』
「沼津の鮨屋、全店巡る」 8店舗目。
沼津駅から車で10分ほど。
駐車場完備。
沼津で最も有名な鮨屋。
店は今年で77年、老舗中の老舗。
大袈裟ではなく、沼津が港町として栄える事が出来たのは双葉寿司の力が大きい。
市場からすぐの立地、比類なきネタの鮮度を背景に沼津で頭角を現し、多くの人を魅了し沼津港を賑わせた。
この辺りで50代以上の方は飛ぶ鳥を落とす勢いの頃の、全盛期の双葉寿司のパワーを良くご存知だろう。
握り手は4名、カウンターに並ぶ姿は圧巻。
鮮やかなつけ台、目の前で流れる手洗い用の水も懐かしい。
トップ画、烏賊の握りを見て分かるように美しいフォルム。
時代遅れ感は微塵も無い。
ネタは寝かせる概念は無く、鮮度勝負。
真っ直ぐに爽やかな香り、鰹は赤身の酸味が際立つ。
仕入れは勿論沼津港メイン。
シャリはコシヒカリ系、もっちりと。
米酢を合わせ、酸味は控えめで僅かに甘さが立つ。
餅状態になることなく、粒が感じられ解け感もある。
客あしらいも、少し早めなテンポも良い。
「古豪」と表現するのは憚られる。
今尚沼津のトップとして君臨する港町の鮨を目いっぱい楽しませて頂いた。
ご馳走様でした。
また伺います。
お会計 ドリンク込 1人 ¥8,000程