麺家 虎龍
（コリュウ）- 予算：
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家 虎龍（コリュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
0545-30-6229 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ジヤトコ前駅（ジヤトコ１地区前）から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年2月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1802&kaisu=1
そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープをすすってみた。
ベースのスープは濃厚でミルキーな印象のスープ。
タレと合わせた味合いも含めて資本系の家系ラーメンの味がした。
醤油ダレの塩梅も良い。
麺は中太のストレート麺。かん水の量、加水率共に標準的な印象を受けた。
茹で時間が前述した通り、1分30秒と早茹でなので、食感はやや硬質な印象を受ける。
通常の家系のように茹で加減を指示できるかは判らないが多分、やっていないと思われる。
麺帯の長さが短く、一口ですする量としては良い。
具はチャーシュー、半身の味玉、ほうれん草、玉ネギのみじん切り、のり、ネギ。そして別注の味玉。
チャーシューは豚肩ロース使用の煮豚。ややシッカリした味付け。
味玉は黄身が溶け出さない程度の茹で加減。味付けは穏やか。
麺と具材を食べ終わっても未だ餃子がやってこないので、追加でライスをオーダー。
ライスはおかわり自由ということで、2杯目からはセルフサービスらしい。
食べ盛りの学生や若者にはありがたい。
小ライスで残った味玉、スープで食べていると餃子が到着。
餃子は餡自体にあまり味付けが施されていないタイプ。
肉がやや多めの餡でニラを使用した形跡は見られない。
いつも通り、酢胡椒で頂いたが酢醤油の方が良いかもしれない。