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No Soba No Life Return of 戸隠そば
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2021/12/01 大大磯 1,200円 ✳︎ おろしそば 大大盛り
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メニュー 2021/12/01 大大磯 1,200円 ✳︎ おろしそば 大大盛り
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店舗基本情報
| 店名 |
戸隠そば 吉原店
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
090-8072-1063 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
吉原本町駅から167m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年9月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2021/12/01
大大磯 1,200円
✳︎ おろしそば 大大盛り
富士で蕎麦と言えばやはり戸隠。
去年の11月に閉店して、今年の春には動きがあると告知があったが音沙汰無し。
一昨日、山海でバローレ定食を食ってる時に、吉原本町で9月に戸隠が再開したと噂を聞いた。となったら確かめに行くしかない。大大磯を喰らわない事には治まりません。
2回電話して営業の確認をして、20:40到着。
こんな時間に蕎麦が食えるのか？と、入るなり聞いた。夜は呑み屋の営業も兼ねて24:00までと謳っている。
安心して大大磯を注文する。
大大磯とは磯おろしの大大盛りの事。大盛りの更に大盛りの磯おろしを指す。
正確には現在「磯おろし」の名称は大人の事情で使えないので、おろしそばの大大盛りと言うのが正解。だが、戸隠と言えば大大磯なのよ、私。戸隠で他のものを食った事がない。
さほど待たずに出てきました。
おおっ、懐かしいルックス。ちぎった海苔に十字のさやえんどう。真ん中に大根おろし。久しぶりじゃん。
10センチ四方の籠に入ってたネギが小皿になってしまったのが寂しいが、よしとする。
蕎麦の締めが甘いのか、悪くは無いが昔に比べて腰がイマイチか？
出汁も少し味が薄い印象。蕎麦の水切りをきっちりやれば、良くなるだろう。大大磯は麺量が多いので、水分も多くなるから。
甘めのツユは戸隠のものと分かる。
厳しい事言ってますけど、戸隠の味です。
私の中の蕎麦の標準です。
いつの頃からか蕎麦は高級な食べ物になってしまった。ちょびっと盛っただけで法外な値段を普通に付ける蕎麦屋が多い。でも戸隠は庶民の味方。大盛り150円、大大盛り200円の価格設定に表れている。これも変わらず嬉しい。蕎麦は腹一杯食ってなんぼのものだと思ってます。
どうか新天地で長く続け欲しい。