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店名 |
極み豚骨 青達真
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
080-5981-5899 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
吉原本町駅から827m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (楽天Edy、nanaco、QUICPay) |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年3月1日 |
備考 |
駐車場はバックで入らないときつい |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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富士市内で昼食です。二郎系&家系大好きな
同僚と未訪問のラーメン屋さんを検索します。
富士市の二郎系&家系ラーメン屋さんは少なく、
未訪問のお店も無いので、ならば豚骨ラーメンを。
と向かった先は「極み豚骨 青達真」さん。
奥行ある細長い土地に建てられたお店で、
駐車場は5台。2階は和食処の「花紋」さん。
店内に入ると右側に券売機です。
「だるまラーメン」800円
「地獄だるま」900円とラーメンは2種類のみ。
「大盛まかない丼」990円
「満腹セット」+330円
「チャーシュー全部のせ」1,000円
「餃子」(6個)400円 「替え玉」100円
「トッピング各種」110円
「だるまラーメン」と「替え玉」を購入
しました。因みに「替え玉」は現金でも
購入可能です。
店内はカウンター席のみ9席+奥にも
壁に向かって2席あります。お冷はセルフと
なっています。卓上にすりゴマと高菜の漬物
はありましたが、紅生姜はありません。
座るとお好みオーダーシートがありました。
・味(醤油豚骨・塩豚骨・味噌豚骨)
・麺(細麺・ちぢれ麺)
・スープの濃さ ・アブラ ・麺の硬さ
・チャーシュー種類(鶏モモ・肩ロース・豚バラ)
・付け合わせ(煮卵・海苔3枚)を選択します。
醤油豚骨、細麺、チャーシューは肩ロース,
海苔3枚と後は普通で注文しました。
5分強で配膳です。
具はチャーシューメンマ、青ネギ、海苔3枚です。
丼も具も全体的に少し小さな感じを受けました。
表面は泡立っていて、豚骨臭では無くて豚出汁の
いい香りがします。クリーミーで穏やかで、塩気
(醤油)もマイルドなスープです。ミルキーな感じが
あり、他の方数名は生クリームの様な。とレビュー
されています。私はバターかな?と思いました。
細麺は少し硬さを感じる茹で加減。コリっとした
食感と言うと言い過ぎですが、その位の硬さを
感じました。なので、替え玉は「柔らかめ」で
お願いしましたが、それでもコシを感じました。
また、替え玉にはお店の方からニンニクを
勧められたので、入れてパンチを出しました。
H/Pを見ると「博多豚骨と横浜家系の中間といった
仕上がり」と書かれています。あ~なるほどです。
そんな感じの仕上がりでした。丁寧に作っている
感じを受け、スープがクリーミーで塩気も
穏やかなので完飲しました。一方で臭みが無く
大人しい感じで、パンチを求めると物足りなさを
感じるかもしれません。ごちそうさまでした。