Name: えぞや 一色店
Address: 一色376-1, 富士市, 静岡県, 4170808, JP
Telephone: 0545-21-7498
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.06

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Net Tourer 口コミ1,037件フォロワー221人

3.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

3.1

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

エミちゃんセット（味噌）＋煮玉子＋とんかつ

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1738&kaisu=1

「カウンター1番さん、持ってって」

男性店員が女店員に指示している。女店員が厨房からそろりそろりとした足取りで料理の乗ったお盆を運んでくる。

「お待たせしました。すみません。少しこぼしちゃいました」

ラーメンのスープが盆の上に流れ落ちている。まぁ、トッピングがエグい事になっているので仕方ない。
見て見て、このルックス。半量の小さな丼のラーメンの上にとんかつと味玉。エミちゃんセット最強である。
もうスープがこぼれることは前提としてレンゲを沈め、スープからすすってみた。

ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象。
味噌味はそこまで濃い感じではない白味噌をベースにしたもの。
唐辛子系の辛さはなく、優しい味噌味である。
まぁ、辛味噌という優しくないメニューもあるので普通の味噌味はこの位にして欲しい。

麺は中太の縮れ麺。かん水の量は標準的。加水率は高めの印象を受けた。
モチモチとした食感で適度なコシもある。この麺は美味い。
番手的にも合っている。麺量は半麺なので少なめ。
まぁ、この少なさが完食のカギとなる。

具は挽肉、もやし、のり、黒ゴマ、フライドオニオン、ネギ。そして別注の煮玉子、とんかつ。チャーシューの類は乗らない。
味玉はハードボイルドタイプ。味付けは穏やか。
とんかつは揚げたてで濃い目の味噌味に合う。醤油ラーメンにとんかつの組み合わせを何度か食べた事があるのだが、揚げ油が勝ってる印象が否めない。
カレー味など一定の味の濃さがないととんかつの衣との相性が悪いのだ。
最初はサクサクとした衣を楽しみ、後半はどっぷりと味噌スープに浸して食べるとこれが美味い。
肉厚だが大きさはそこまで大きくないのが良い。

そして別皿にはチャーハン、餃子、少しばかりの生野菜、煮物、ナルト。
チャーハンは玉子チャーハンといった感じで炒り卵の風味と優しい味付け。
餃子もニラやニンニクの存在が見えない優しい風味。いつもの酢胡椒で頂いた。

2

エミちゃんセット（味噌）＋煮玉子＋とんかつ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	えぞや一色店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	0545-21-7498
予約可否	予約可
住所	静岡県富士市一色376-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	岳南原田駅から2,301m
営業時間	火・水・木・金・土・日 10:00 - 22:00 月定休日
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	（カウンター７　テーブル２ｘ２，４ｘ２　座敷あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
初投稿者	noein（28）
最近の編集者	sakae2（0） ... 店舗情報（'23/04/15 21:11）編集履歴を詳しく見る