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隠れ家のようで良い雰囲気なのだが
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外観：ご覧のとおり解り辛いですが車がたくさん停めてあり、わかりました
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古庵
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店内
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卓上
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漬物
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緑茶
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抹茶塩
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薬味（天せいろ）
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薬味（鴨せいろ）
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辛汁
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そばみそ
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天ぷら
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蕎麦
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桜エビのかき揚げ
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鴨汁
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鴨は一枚のみイン
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鴨せいろは蕎麦にせりがオン
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ブッラータ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 古庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0544-58-7793 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル9席 座敷３席、4席、4席、6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 店前に数台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは富士宮市の山宮というところにある蕎麦店になります。富士宮道路の北山ICから程近いところに位置しますし、幹線通り沿いにありますので迷うことなくたどり着くことができると思います。今回、この辺りでランチタイムとなりましたので立ち寄ってみました。建屋の造りが変わっていて楽しいですね。隠れ家のようです。入口は身を屈めて入店します。店内は照明が暗い感じで落ち着いたジャズが流れています。良い雰囲気ですので過半数は女性客でした。メニューを拝見し、そばみそ、桜エビのかき揚げ、天せいろ（並）、鴨せいろをお願いしました。ご主人はずっと奥の厨房におられ、姿を窺うことはできませんでしたが、接客担当は女性店員2名は確認できました。以下、注文した料理の感想になります。
漬物：大根、人参でやや古漬けといった感じ。鰹節がかけられています。
そばみそ：味噌はねっとりしており、蕎麦の実の食感と良いコントラストですね。塩気が強く、酒を欲する味付けです。
桜エビのかき揚げ：やや時期がずれているためか、桜エビはやや少なめで代わりに人参が大量に入っていました。提供時に紅葉をイメージして仕上げましたなどと説明がありましたが煮え切らないものが残りました。
天せいろ：天ぷらは海老、きのこ、カボチャ、茄子といった内容。季節で変えているとのことでしたがきのこ以外は面白くない内容でしたね。揚げ方はまずまずといったところか。蕎麦はしゃっきりと仕上がっており、喉越し重視でしょうか。香りや風味は薄かったです。万人に受け入れられる蕎麦といった感じでした。対して汁は節系の出汁とやや塩気が強いカエシで力強い汁でした。
鴨せいろ：こちらの汁もやや塩気が強かったが、鴨の旨みをそれほど感じませんでした。鴨肉も一枚のみしか入っていませんでしたがその影響もあるのでしょうか。どういった製法なのかわかりませんが味はやや不満が残りました。蕎麦の上にせりが乗っていますがこちらがこの店の特徴なのでしょうか。シャキシャキした食感と程よいせりの香りが蕎麦との相性が良く感じました。
こちらのお店、皆様仰るように雰囲気は良いですが味は我々には合いませんでした。しかし、店内は盛っており、蕎麦は一般受けするものだと思いますのでこれで良いのかもしれません。