發巳 藤枝店
（ハツミ）- 最寄り駅：
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- 定休日：
- 木曜日
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刺激的！本場仕様の汁なし担担麺。
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・正宗担担麺 (汁なし) 900円/税込 ・平日ランチサービス 半ライス 0円
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・正宗担担麺 (汁なし) 900円/税込 ・平日ランチサービス 半ライス 0円
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・正宗担担麺 (汁なし) 900円/税込
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・茹餃包セット 390円/税込
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・茹餃包セット 390円/税込
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テーブル
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内観
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外看板のメニュー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
發巳 藤枝店（ハツミ）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
054-625-8963 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤枝駅から870m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年12月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日はこちらでランチ〜。
栃木の方にあるお店の支店になるそうです。本格的な担々麺を頂けるお店で、人気店。平日の13時過ぎに伺いましたが、満席で10分ほど待ちました。
メニューは汁あり汁なしつけ麺、大きく分けて3種類。これがかなり迷った…、ただ、本場は汁なしだし、今日暑いしな〜と色々考えてこちらをチョイス。
・正宗担担麺 (汁なし) 900円/税込
・平日ランチサービス 半ライス 0円
・茹餃包セット 390円/税込
ここから10分ほど待って、着丼。
お〜、美味そう。しっかり底からかき混ぜます。
こちらの正宗担担麺、四川漢源花椒がたっぷり入っており、本場"成都式"のタレを使用した本格派。豚ミンチに、青葱やカイワレ、ピーナッツ。実際に食べてみると、確かに辛い。ただ、唐辛子の痛覚を刺激する辛さというよりは、痺れの方が強い。私は唐辛子より山椒の辛さの方が好きだし耐性があるので、麺と絡んで食べている時は余裕でした。
日本の汁なし担担麺は、胡麻ペーストなどで結構こってりした仕上がりになっていることが多いですが、この汁なしはあっさり、より香辛料を引き立たせる仕様です。ピーナッツの芳ばしさ、食感が良い感じ。麺はプリッと多加水の麺を使用しており、この味付けには合ってました。ボリュームは180gなので、麺まではペロリです。
さて、麺を食べ終えるとタレや具材が残るので、そこに半ライスをイン！タレと一緒に食べると…、おおぉ、シビ辛が麺に絡んでいた時より強く感じます。一気に汗が噴き出て、さっきまで使わなかったティッシュに何回手が延びたことか笑 それでも美味いです、食べられないレベルとかでは全然ないので、そこは安心でした。
食べ終わる頃に茹餃包が到着。
モチモチの水餃子っぽいやつです。中にお汁がたっぷりで、旨みがジンワリ…火傷に注意です！胡麻ダレが合う。
ご馳走様でした！
月曜日で暑い日だと仕事もノらないですが、いい刺激になりました。次は汁ありを食べてみたいです。
※訪問時→評点 3.39