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美味しい志太系の冷やし
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砂浜ノート
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば処麦 藤枝店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
054-646-1588 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西焼津駅から1,237m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （４人テーブル席４） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏にお店の無料Ｐ８ |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
営業時間 7:00〜13:00 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【静岡県 藤枝市】
せっかく藤枝市に来たので
藤枝朝ラーメンの元祖
志太(しだ)系は食べたいと思っていました
一つ前の［ちっきん］で
藤枝朝ラーメンガチャをしてみて
支那そば処麦の景品が出たので
こちらのお店に行ってみました
(こちらのお店にも
藤枝朝ラーメンガチャがありました)
志太系のお店は色々行っていますが
こちらのお店は今回が初訪です
【静岡県藤枝市の志太系ラーメン】
大正８(1919)年創業の
［マルナカ］というお店が
志太系ラーメンの発祥のお店
お店の所在地が藤枝市志太なので
志太系と呼ばれています
朝が早かったり、時には徹夜作業がある
お茶農家さんやお茶問屋さんの要望に応え
営業時間を早くしていった為
朝ラーメンになりました
藤枝市と東隣の焼津市に
志太系ラーメンのお店が色々あり
志太系以外でも志太系朝ラーメンの影響から
朝からラーメンが食べられるお店が多数
さらに、その影響から
藤枝市・焼津市以外にも
朝ラーメン出来るお店がちらほらあり
他の都道府県に比べ
静岡県は朝ラーメン出来るお店が多いです
料金後払い(現金のみのようです)
営業時間 7:00〜13:00
※材料切れ早仕舞いあり
土日祝日はよく早仕舞いがあるそうです
定休日 月曜
Ｐ お店の裏にお店の無料Ｐが８
※お店の方の車の前に緑色のコーンがあり
その前も大丈夫なようです
※入り口前に車が停まっている投稿写真があり
入り口前も含めると９台です
最寄駅 ＪＲ西焼津駅1,237mとあります
公式情報 見つかりませんでした
白い外壁に黒い屋根の外観
店内は昔ながらの食堂的な雰囲気？
４人テーブル席４ 計16
カウンター席はありません
テーブル席は相席ありですが
各テーブルには不透明な仕切り板があるので
相席でも、それほど気にならないと思います
(横とは仕切り板はありません)
訪問時の店員さんは 男性１名女性２名
丁寧な接客です
ピアノ曲が流れていました
新聞と雑誌が少しあります
メニューは(税込表示・下記も税込価格です)
支那そば 並・大盛
冷やし 並・大盛
セット並(支那そば並・冷やし並)
※価格は変わりません
平日限定 セット 小 (支那そば並・冷やし小)
トッピング・ご飯物・一品・
ドリンクメニューありません
※お水出してくれます
シンプルなメニュー構成ですが
志太系のお店では
ご飯物や一品が無いお店が多いです
トッピングメニューが無いお店も多いですが
チャーシュー麺があるお店はあったと思います
［温かい支那そばと冷やしの２杯食べるのが
通の食べ方］とよく見かけますが
容器はラーメン鉢より小さめなものの
容器に対しみっちり入っていて
見た感じより量が多いので、人それぞれです
平日の11時前にお店に到着
無事に駐車場は空いていました
店内は６割ほどのお客さんの入り
空いていた４人テーブル席に案内されました
後から女性の方が斜め前に相席になりましたが
仕切り板があるので気にならず良かったです
冷やし(並) 700円でお願いしました
８分程で到着
⚫︎冷やし(並)
トッピングは
チャーシュー３・メンマ・海苔・青ネギ・
紅生姜・ワサビ
チャーシューの枚数や
その他の量の違いはお店ごとに
ある場合もありますが
志太系の冷やしは、基本的にこのトッピングです
紅生姜やワサビが苦手な方は
注文時に店員さんへ
麺は
自家製麺ではないかと思います
普通の太さの麺
志太系のお店では
温も冷やしも同じ麺だと思いますが
冷やしの方が冷水でシメた分
コシ(モチモチ感)が増して
個人的に冷やしの方が好きです
モチモチで美味しい麺
スープは
昆布や鰹出汁でしょうか
油感が無く、ラーメンと言うより
冷やしかけ蕎麦や冷やしかけうどんな感じ
市販の麺つゆよりも
丁寧に採った自然の出汁で
少し甘味がある美味しいスープです
チャーシューは
豚モモ？豚ロース？
脂身が無く肉肉しいチャーシュー
志太系のチャーシューは
他のお店でもこんな感じですが
お店によっては
硬くて旨味が無い物もありましたが
こちらは、それほど硬くなく
ちゃんと旨味もあって美味しかったです
メンマは
癖が無く良い食感です
中華というより和な感じなので
ワサビも合っています
接客が良く
チャーシューもちゃんと美味しくて
これまで食べた志太系の冷やしの中でも
特に良かったです
美味しかったです
ご馳走様でした
支那そば処麦は
東隣の焼津市にある本店とこちらの２店舗です
営業時間・定休日・価格は変更される場合があります
情報は訪問時のものなのでご容赦下さい