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県外シリーズ 静岡編②
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セット(支那そば＋冷やし)¥1200
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セット(支那そば＋冷やし)¥1200
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セット(支那そば＋冷やし)¥1200
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支那そば
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冷やし
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セット(支那そば＋冷やし)¥1200
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麺リフト(支那そば)
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そば処麦 藤枝店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
054-646-1588 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西焼津駅から1,237m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （４人テーブル席４） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の裏にお店の無料Ｐ８ |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
営業時間 7:00〜13:00 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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※ 『支那そば処麦 藤枝店』さんのレビューは------後からです。
前回投稿した"松乃寿司"さん訪問から遡る事6時間前、マイレビのlibra1002さんとの約束の場所に到着！
今回の目的は、libra1002さんへのご挨拶。
無計画な突然の訪問だったので「10分程、顔合わせが出来たら良いな」と思っていたのですが、なんと⁉︎朝ラーに案内して下さる事に。
朝7時、無事にlibra1002さんと合流！
車に乗せて頂き、朝ラーのお店に向かって"let's go"です。
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今回訪れたのは、藤枝市にある『支那そば処 麦 藤枝店』さんです。本店は焼津市にある様です。
libra1002さんがこちらのお店に連れてきて下さったのは、この地域ならではの食文化を教えてくれる為。
と、言うのも…藤枝市を中心とした旧志太郡(藤枝、焼津周辺)には"志太系ラーメン"と呼ばれる早朝からラーメンを食べる文化が根付いているそうです。
お店は大体朝7〜8時に開店し、昼過ぎには閉店します。本当に"朝にだけ食べるラーメン"なんですね。
どうして藤枝市、焼津市周辺は、朝からラーメンを食べる様になったのか？
それは、藤枝市がお茶の産地であることに関係しているそうです。お茶の取引は午前3~4時頃から始まり、早朝6時過ぎには終わります。それに合わせてラーメン屋さんの開店時間も早くなっていった！というのが朝ラーの起原だそうです。まさに地域の特色から生まれた食文化ですね。
さて『支那そば処 麦 』さんも朝ラーを代表する人気がある店舗！店内は4人掛けテーブル4卓とこじんまりとしたお店ですが、運が良い事に待つ事なく座る事ができました。
ラーメンの種類は、支那そば、冷やしだけと実にシンプル。セット(並)は支那そば＋冷やしの組み合わせです。
中々、他県ではお目にかからない組み合わせですが、温かいラーメンと冷たいラーメンを提供しているのも志太系ラーメンの特徴のひとつだそうです。
今回は、せっかくなので温と冷の2種類を楽しむ"藤枝流"にならってセット(並)を注文。
約5分程で、まずは支那そばが着丼！続いて食べ終わる頃に冷やしが配膳です。
◆セット(並)¥1200
【支那そば＋冷やし】
・支那そば
スープは、脂分の少ない魚介系の醤油ベースのさっぱりしたタイプです。
具は、のり、細ねぎ、メンマ、チャーシュー。モモ肉のチャーシューは脂身はなく噛みごたえがあります。
麺は中細ストレートでやや柔らかめの茹で加減。モチモチとして喉越しが良くスープとよく絡みます。
・冷やし
基本的な具は同じですが、紅生姜とわさびが載せてあるところが特徴ですね。
こちらのスープもかつおベースだと思うのですが、ちょっと甘めですね。
麺は冷水で〆ているので、冷やしの方がモチモチシコシコでした。
わさび好きの自分は、スープにわさびを溶かして味変を楽しみましたが、チャーシューの上にわさびを乗せて先に食べる"libra1002さん流"も有りですね。
温、冷の2種類を食べてみて、どちらのタイプも、優しい味わいでさっぱりとしており自分好みの中華そばでした。(個人的には冷たい方が特に好み)
こちらでもlibra1002さんにご馳走になってしまいました。大変ありがとうございます。
"志太系ラーメン"を代表する人気店『支那そば処 麦 藤枝店』さん。藤枝市民にとっては当たり前となっている"朝ラー"の文化。最近ではどこの都道府県でも朝ラーを食べられるお店が増えてきましたが、藤枝市では100年近く受け継がれる“朝ラー”の聖地です！特徴的なのは「温」「冷」2種類のラーメン(セット)が食べられる事。興味のある方は支那そば処 麦さんに是非とも訪問してみて下さい。
左様、然らば是にて御免。