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- 藤枝市その他
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日本で唯一人？ ごはん炊き職人・植田稔雄 …(35)
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大石正則
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店舗基本情報
| 店名 |
ゆとり庵
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、おにぎり、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
054-667-2827 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
岡部北口バス停下車徒歩約2分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
予約が無い場合は18:00まで |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【総評】
岡部町の旧東海道の裏手にゆとり庵はある。
日本ではコンビニだけで、年間20億個食べられているおにぎり。弥生時代の化石が出たり、源氏物語では屯食（とんじき）の名で登場したり、戦国時代には兵糧食として食べていた。
昭和後期に「天むす」が大ヒットし、関西でおにぎり、関東でおむすびと呼ばれる。
そして、ゆとり庵では、「おにぎり」と呼び、俵型ではなく、三角型だ。
【料理・味】
主人・植田稔雄さんは自身を「ごはん炊き職人」と言う。御自身で全国から探し出した、減農薬、減化肥の生産者の見える米を毎朝萬古焼の土釜で炊く。旨い。何もいらない。
【サービス・ムード】
釜炊きごはんの炊き上りの白米を食べる事の幸せを感じる事になる店。
その日の温湿度、米の状態を見て、炊き方、水、時間を決める。
それが店の緊張感となっている。
【その他】
要予約の「土釜炊きごはんとお食事セット 1,500円」はみそ汁、口直し付で、おこげがあるかも？