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パルチャ口コミ1,006件フォロワー960人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

十割蕎麦ってなんだろう？

磐田市の田んぼの中（本当！）十割蕎麦！ってのかんばんです。
あまり十割は好きでは無いのですが、お目当てのお店の休みもあって来店です。
店内はお客さん多いです。メニューはおそば一辺倒です。
十割のお蕎麦は繋ぎの部分をどうしているかですが、二八の方がバランス良いのではと思っています。
十割を言うのなら香りが引き立っていなくてはとも思います。
さてこのお蕎麦、滑らかです。私の十割経験には無い滑らかです。
香りは残念ながら・・・
こちらのお店十割の製法を他店にも出しているとの事ですが、何か「十割だからね！」って言っている様な感じがします。
食材・製法を前に出すより、美味しさですよね。
他の方の書き込みを見ると「製麺機のアンテナショップ」との事でした。
また「繋ぐこと優先のためか微粉で作られている」なるほど
微紛にする過程と機械打ちの過程で香りが置き去りにされているのでしょうか？
十割と謳って無ければ普通のお蕎麦屋さんなんですけどね。
業界的に十割神話が無くなる事を祈っています(笑)

5

外観

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6

ざる

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7

天ぷら

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5

店内

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4

蕎麦湯

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4

市田そば

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メニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	真玄
ジャンル	そば、天ぷら
お問い合わせ	0538-86-5210
予約可否	予約不可
住所	静岡県磐田市匂坂上285-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
オープン日	2014年4月
初投稿者	名無しのくろさん☆（979）
最近の編集者	浜松しんちゃん（35） ... 店舗情報（'24/04/14 16:06）編集履歴を詳しく見る