Name: BLUE BRICK STEAK HOUSE
Address: 肴町318-16 かわかみビル 2F, 浜松市中央区, 静岡県, 4300932, JP
Telephone: 053-451-2929
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.09

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カケスタ★たかひろ口コミ1,056件フォロワー3,020人

3.4

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2015/07訪問1回目

3.4

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥3,000～￥3,9991人

新規オープン「BLUE BRICK STEAK HOUSE」オリジナル熟成ステーキを楽しむバル

ニューヨークスタイルグリルをコンセプトに立ち上げ、
女性向けバルとして人気の「CLOUD9 クラウドナイン」さんの姉妹店
「BLUE BRICK STEAK HOUSE ブルーブリックステーキハウス」が2015年7月10日に肴町にオープンしています。
クラウドナインさんは、浜松本社の食品商社が手掛けるお店で、
生鮮・冷凍の高級水産物の輸入卸販売を手掛け、全国に取引先のある安定した会社です。
そこで扱う高品質な食品を、浜松の方にも食べてもらいたいという想いから4月にオープンされています。
姉妹店となるブルーブリックステーキハウスさんでは、
浜松では珍しいオリジナルの熟成肉を堪能できます♪

場所は、JR浜松駅より徒歩7分圏内
「彩席かわかみ」さんがビルオーナーのかわかみビルの2階になります。

店内は、落ち着いた雰囲気で大人の隠れ家的な存在をイメージされており、
カウンター10席と奥にテーブル席10席となります。
こちらでは、美味しい熟成肉に合わせて
「WINE BOUTIQUE PANIER ワインブティックパニエ」さんがワインを監修され提供。
その他にも、日本酒や焼酎、カクテルなど、多数のアルコール種類を楽しめます♪

生ビール「YEBISU」

2015年7/31（金）までは、オープンを記念しウェルカムドリンクサービスとなるため、
生ビールのYEBISUをいただきました。
シャンパーニュを30杯以上飲んだ後でも、意外にビールが美味しくいただけるものですね（笑）

「スモークサーモンマリネ」1,200円

綺麗な水や空気で育ち世界中で愛されているオーストラリア産のタスマニアサーモンは、
燻製香が香り立ち、旨味ある脂、塩気も優しく上品な味わい。
パプリカや茄子、ヤングコーンなどの夏野菜のピクルスと一緒に
夏の一品として爽やかに楽しみます♪

「バゲット」

28日以上熟成することで旨味成分が増加し、驚くほどの柔らかさを実現するという熟成肉。
こちらで一番のお勧めは、自社の熟成庫で熟成されたTボーンステーキとのこと。
通常のグランドメニューには載せていない、
タンやサーロインなどの熟成肉も運が良ければいただける日もあるのだとか！
その日のお勧め肉をお伺いすることをお勧めします♪

厚切りの熟成肉をじっくりと網の上で焼いていきます。

「リブアイステーキ（250g）」5,000円

リブアイは、デルモニコとも呼ばれ、どちらかというと脂身が多いステーキで、
リブ（アバラ）の近くの肉で柔らかく美味しい部位です。
専用熟成庫で熟成させ、旨み、香り、柔らかさを最大限に引き出した味わい。
ソースが、別皿でチーズとトマトの2種付いてきますが、少し甘めの仕上がりとなっているので、
シンプルに塩で熟成肉の旨味を味わいながらいただくのが一番美味しいと思います。

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お店からの返信

BLUE BRICK STEAK HOUSE

2023/06/10

ブルーブリックステーキハウスをご利用頂き、誠にありがとうございました。
また、詳細な説明やお写真を添えての御評価、重ねてお礼申し上げます。
2021年の12月から料理長兼店長に就任致しました、山本と申します。
姉妹店のCLOUD9は、後継者不足の人員的な理由により2021年の10月をもって閉店しております。
御評価を頂いた当時とは、お肉の熟成技術や火入れなど、当店においても進化している箇所がたくさん御座います。
またの御来店を心よりお待ちしております。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	BLUE BRICK STEAK HOUSE（ブルーブリックステーキハウス）
ジャンル	アメリカ料理、ステーキ、フレンチ
予約・お問い合わせ	053-451-2929
予約可否	予約可
住所	静岡県浜松市中央区肴町318-16 かわかみビル　2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浜松駅より徒歩7分第一通り駅から279m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 21:00 日定休日
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	ブレッドチャージ770円

席・設備

席数	20席（カウンター9席、テーブル10席）
個室	無 8名以上で半個室利用可
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	一部の服装につきましては入店をお断りさせて頂く場合が御座います。(ジャージ、サンダル、短パン等)
ホームページ	http://www.bluebricksteakhouse.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/bluebrick_steakhouse
オープン日	2015年7月10日
備考	■貸切利用は応相談
お店のPR	※当店は『鉄板焼きレストラン』では御座いませんので、ご注意下さい！！『鉄板焼きレストラン』をご想像なさってご来店下さったお客様が、当店に対し低く評価をなさる事例が多々見受けられます。尚、当店は食べログさんとは有料公式契約を結んでおらず、店舗詳細情報に関しましては、誤った情報が掲載されていることが御座います。最新の情報に関しましては、ホットペッパーさんの当店ページをご参照下さいますよう、お願い申し上げます。 ...
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	カケスタ★たかひろ（3020）