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サクふわとろ〜で美味しかった！！
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あるぱかーん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
加和奈
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
053-473-7929 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東名西インター出口直進8分 上島駅から1,743m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブル５席、カウンター４席、お座敷４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1975年8月8日 |
| お店のPR |
関西風炭焼にこだわるうなぎ専門店
当店は、関西風の炭焼にこだわったうなぎ専門店です。 活きうなぎをさばき、一本そのままを金串に打ち、高温の炭で一気に焼き上げます。 関西風・炭焼ならではの食感と味をお楽しみください。 |
| 初投稿者 |
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浜松はうなぎ屋さんが多くて困るな〜笑
行きたいお店が多いので、
これで今回の浜松旅でうなぎ4連ちゃん 笑
やっぱり地焼きは美味しいですね。
そんなわけで、
本日訪れたのは加和奈さん。
最寄りの上島駅から徒歩25分くらい。
駐車場もたくさんあるので、
車でもどちらでも行けます。
この日は予約枠が埋まっており、
2席という開店の当日枠を狙いに来ました。
10:35に到着で無事にppを獲得。
早すぎたかな〜とか思っていると、
10:50ごろには続々と車が入ってきました。
この時間に来られるということは、
この方たちも予約できなかった人たちかな？
記名表は11:20ごろからとのことで、
店前のベンチに座って待ちます。
待ちながらメニューを見て予習。
特と上は1尾の大きさの違いで、
特は2段になるんだとか。
どうせなら特にしたいけど、
あまりセパレートはなぁ〜って思って相談。
特のお重で一段にしてもらえることになりました 笑
この日は並びが多くて11:10ごろから記名開始。
その時にメニューも書く必要があります。
この時点でかなりの人が並んでました。
お盆もあるでしょうがかなりの人気店みたいです。
受付数も20くらいかな？で開店前に受付終了。
11:30ごろに来た人は14:00以降と言われてました。
予約の方が多いということもあり、
私は11:40ごろに戻ってくるように言われました。
2番手の方は12:10と言われていました。
可能なら予約しておいた方が安心ですね。
店内はかなり綺麗で広々としてます。
接客も丁寧でいい雰囲気ですね。
炭の香りが立ち込めてますが、
煙はダストでちゃんと吸っておりモクモク感なし。
こういうお店は料理も期待できる。
本日のうなぎは浜名湖産とのこと。
焼きは炭です。
▶︎注文商品
・うな重特 4000円
漬け物、肝吸い
うなぎは一段に変更
10分くらいで出てきました。
特なのでお重もそこそこ大きくて豪華 笑
うなぎは3.5Pくらいで少しだけ重なってます。
開けた瞬間に漂う甘塩っぱい風味がいいね。
焼き強めですがタレも多くてしっとり。
焼きが丁寧なのが好印象です。
いただいてみると、、
おっ、これは好きなやつだー！！
表面のサクサク感がとても綺麗で、
身もふんわりとしてて滑らかにトロけちゃいます。
皮までスーッと消えていくので、
食感に違和感がなくていい感じです。
脂がのってジューシーですがしつこくなく、
脂のコクと身の旨味がバランスよく感じられます。
そこに甘塩っぱいタレが絡んできてめちゃうまー！
うなぎの味を損なうことなく、
地焼きらしいタレの良さも感じるいい蒲焼きです。
タレ自体はやや甘が強めで濃いんですが、
タレ付けが丁寧かつ上手なので、
うなぎとバランスよく馴染んでいました。
タレが全面に来る感じもありませんでしたし、
芳ばしい風味の奥にうなぎの香りも感じられました。
たまり醤油のようなコクと香りがあって、
全体のバランスと余韻が綺麗な美味しいタレでした。
うなぎの鮮度や質もいいですね。
味がしっかりしてますし皮目も美味しい。
なにより身の立ちが良かったです。
この焼き方で立ちが弱いと、
口溶けが悪くて食感が美味しくないんですよね。
ごはんはやや硬めで量もやや多め。
タレはあまりかかってませんでした。
漬物や肝吸いも美味しいです。
肝もぷりぷりで新鮮でした。
食べ終えるとそこそこお腹いっぱい。
このクオリティーなら安いと思います。
タレも美味しいし焼きも上手でしたね。
何より全体的に丁寧さが伝わってきました。
お盆でこの仕事をされるのはいいお店の証拠。
お店の方々の接客やオペレーションも良く、
不満点は特に見当たりませんでした。
しかも今ならPayPayのキャンペーンあり。
行くなら今のうちですよ〜笑
ごちそう様でした！