Name: あじぶか
Address: 梅ヶ谷242-1, 静岡市清水区, 静岡県, 4220000, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.21

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Net Tourer 口コミ1,037件フォロワー220人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

こくしょうゆラーメン＋半熟煮卵

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1671&kaisu=1#google_vignette

先ずは炒飯が。そして遅れること数分でラーメンがやってきた。
先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープは豚ガラ、鶏ガラ、豚足などを煮込んだであろう白湯スープ。
乳化度合いは高いが粘度は弱くサラサラしたもの。醤油ダレは若干の甘みを有し、塩味は穏やか。
スープの色合いからもう少し塩角が立っているかと想像したがそうではない。

麺は細ストレート麺。かん水の量は標準的。加水率は若干低めの印象を受けた。
スープの色合いが濃いので引き上げた麺は若干黄土色をしている。
茹で加減は堅茹でではないがコシは残っている。スープの塩味に対して番手的には合っていると思う。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。そして別注の半熟煮卵。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚で渦巻きチャーシュー。淵にシッカリとした醤油色が付いているが味付けは穏やか。
味玉は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けはこちらも穏やか。
斜め切りのネギはすき焼きを連想させる。

炒飯は見た目通り、シッカリと炒めてあり、パラパラではあるが食感はやや硬め。
塩梅はこちらも穏やかでラーメンのお供といった印象だ。
具はチャーシュー、炒り卵、ネギとシンプル。
別添えで紅生姜様が鎮座する。

2

こくしょうゆラーメン＋半熟煮卵

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駐車場案内

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	あじぶか
ジャンル	ラーメン、居酒屋
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	静岡県静岡市清水区梅ヶ谷242-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	自家用車などがオススメ♪♬ 狐ケ崎駅から3,162m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:30 - 20:00 月定休日 ■ 営業時間 Google検索では、17時の時点で営業中になってたので行きましたが、17時30分開店でした。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可

席・設備

席数	14席（カウンター×6席、4名座敷×2席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店の横と裏に3台

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://blog.livedoor.jp/bierandgyoza/
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/あじぶか/1728091804127022?fref=ts
オープン日	2016年3月27日
初投稿者	チビロウ（0）
最近の編集者	めぐら555（4） ... 店舗情報（'22/10/27 21:01） mdn3（0） ... 店舗情報（'21/06/12 17:13）編集履歴を詳しく見る