安心の味 : 長安

長安＠安心の味

　今週は５日連続で朝からお仕事です。
せっかくですからその帰り道にラーメン屋さんを回っていきましょう。
しかし初日からの雨で、駐車に苦労しました。
まずはお久しぶりに瀬名の「長安」さんにやってきました。

　入口の前に立ててあるのは手筒花火でしょうか。
これは縁起ものですからね。
１２時を４５分ほど過ぎた時分で、お店は意外に空いていました。
先客はカウンターだけで三人です。

　その端に座って、もちろん注文したのは「うま煮ラーメン（７５０円）」です。
やはりここに来たらこのラーメンでしょう。
テレビでお昼の番組を見ながら待っていると、すぐにそのうま煮ラーメンが出てきました。

　「おまちどうさまです」
ホカホカと美味しそうな湯気が立っています。
このラーメンを見ると安心しますね。

　具には白菜、ニンジン、ネギ、タケノコ、きくらげ、そして豚のバラ肉を炒めたものがあんかけになって乗っています。
そうそう、エビも一匹ちゃんと参加していますのでお忘れなく。
子のあんかけが厚いのでふうふう言いなが冷まして口に運びます。

　麺は細麺の縮れ麺で、腰は弱いですが、食べやすいものです。
これは相変わらずいい味出してますね。
入口の右手には「静岡おでん」の鍋が置いてあって、そこから好きなものを取って食べるシステムです。
味噌だれが美味しそうですが、私はいただいたことがありません。

　酒のつまみになら良いですが、ラーメンのお供には少し感覚が違うかな。
こういうおでん鍋を併設したラーメン屋さんも、静岡市ならではのものです。
しかしこの美味しいかつボリュームのあるラーメンが７５０円ですから、嬉しいですね。

　メニューを見ると、「ラーメン」が今時４５０円でした。
ここではいつもこのうま煮ラーメンなので、たまにはほかのものも食べてみたくなりました。
やはり「豆腐ラーメン」が気になりますが、「モヤシラーメン」もいいかな。

　熱いあんかけなので食べるのに時間がかかりましたが、何とか無事食べ終わってお会計です。
いつ食べても安心できる味。
長安のうま煮ラーメンにお腹も心も膨れました。

　ごちそうさまでした。

長安＠うま煮ラーメン

　今日は静岡市の瀬名にある老舗ラーメン店、「長安」さんにやってきました。
こちらの記事は当放浪記でも１回取り上げていますが、かなり昔のことでした。
今回の訪問は久しぶりですがどうでしょうか。

　のれんが裏になっているのは当然訳があります。
「こんにちは」
お隣にある駐車場に車を置き、お店に入りますが、まあまあの入りでした。
カウンターに座って、セルフサービスのお冷やを取ります。
こちらのお店に来たら注文はまず、「うま煮ラーメン（７００円）」です。

　お隣の若い男性はどうやら「カレーセット」をいただいているようです。
一人前のラーメンに半カレーとサラダの付いたセットで、これは食べ応えがありそうです。
こちらのお店はリーズナブルな料金でして、「ラーメン」は何と今どき４００円でした。
入り口近くにはおでん鍋が置いてあって、勝手に取って食べられます。

　御主人は注文の順番に調理をしています。
さりげなくあたりを見ますと、まだ出ていないお客さんが数人居ますから、まだまだ私の番は回ってきません。
単品のラーメンならすんなり出ますが、セットものの注文が多いようで時間が掛かっています。

　それでも待つこと１０分ほどでうま煮ラーメンができてきました。
ほうこれは美味しそうです。

　こちらのうま煮ラーメンは、白菜、人参タケノコキクラゲなどの野菜に、豚コマやエビ、ウズラの卵を入れたあんかけの麺です。
このあんかけが熱々で、寒い時期には一番です。

　さっそくコショーを掛けていただきます。
「あ、熱い」
もちろん分かってはいましたが、この餡がかなり熱いです。
危うくやけどをしそうになりました。

　うっかり口に多めに入れてしまうと、これはえらいことになります。
そのぐらいに熱いあんかけでした。
麺は細麺の縮れ麺で、これがスープに良く絡みます。
味付けはあっさりとした醤油味で最後まで飽きません。

　途中で水を飲むとかえって食べにくくなるので、あえてそのまま食べ進みます。
熱い、熱いけれど旨い、いやうまいけれどバカ熱い。

　自慢じゃないけれどラーメン食べるのは早い私です。
普通のラーメンならものの３分で食べ終わってしまいますが、このうま煮ラーメンには手こずりました。
何しろ途中で汗と鼻水さえ出てきましたから、凄いものです。

　麺と格闘すること約１０分。
ようやく食べ終わることができました。
お腹も膨れて、しっかり体も温まりました。

　さて、かたわらのテーブルではご近所の方なんでしょうか年輩のオバチャンのグループが賑やかに談笑されています。
私がお店に入る前からもう食べ終わっていますが、お話しは尽きない感じで、これが楽しみなんでしょう。

　サラリーマン風の方もいれば、ご夫婦らしき方もいます。
色々なお客さんに囲まれる地元のお店なんでしょうね。
美味しいうま煮ラーメンでした。