金の字 本店
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もつカレー煮込、しろ焼、あか焼、タン焼
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金の字 本店（きんのじ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-364-1203 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海 東海道本線 清水駅から徒歩約２分。 清水駅から72m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初回訪問は2012年。清水の金の字を10年ぶりに再訪です。
金の字は1950年を起点に創業70年の老舗。にも関わらず白木のカウンターが綺麗に磨かれて整った店内と清潔感のもてなしが迎えてくれます。客層は中年男性が中心ですが、若い女性目線でもアリだと思います。
久しぶりの訪問なので先ずは名物の"もつカレー煮込"を注文。味を確かめなきゃね。提供された"もつカレー"は辛さが足りない等、カレーの評価軸からはズレてるけど、カレー煮込としてはすこぶる美味。
中でもカレー煮込ソースから感じるコーヒー豆の苦みが強いのが個性の極み。苦みがシャープな刺激として味わえます。う～む。ウマいっ。例えが下手だけど、実山椒を齧った時の辛みを苦みに置き換えたイメージです。
最近はこの店の人気にあやかって静岡市内でも"清水もつカレー"を出す店が多いですが、この苦みを出せるのは発祥店の金の字だけ。流石です。コーヒー豆の量だけなら他店にすぐに模倣されちゃうので、きっと製法など別に仕掛けあるのだと思います。
そんな感想を若い店員に話した所、
店員：もつカレー煮込は小腸を使ってますが、もつ焼は大腸なんですよ。
私 ：おっ、いいね。もつ焼頂戴。
店員：すんません。今日は"もつ焼"売切れちゃいました。
私 ：なんだよ。売切れを推すなよ。じゃあ、タン焼の中串を頂戴。
店員：タン焼の中串も売切れです。大串は有ります。
私 ：ムムムッ。大串は少量多品種に反するので保留。しろ焼/あか焼から…
しろ焼は豚のミノです。歯応えを楽しみつつ、塩焼きから溢れる脂の旨みが美味しいです。
あか焼は豚の脾臓です。プッチリとした食感とタレ焼きのコクを味わいます。
とまぁ、金の字オリジナル串はやっぱり外せない品々です。お奨めっす。
逆に言うと、それ以降に頼んだ品々はどれも美味しいけど、前述の3品みたいな突き抜けた個性は感じづらいかも。推しは"鳥肉ねぎま焼"と"豚ニンニク焼"と"かしら焼"かな。"とり串"はヤゲンなのかな？モモが食べたい人は"鳥肉ねぎま焼"にシフトしましょう。
"親子酢みそあえ"は親子だから鶏肉×玉子かと思いきや、鶏肉×玉葱のダジャレだそうです。ズッコケたい人や苦笑いしたい人はどうぞ。味は見た目どおりです。
19時入店だったので売切れや1串しか残ってなかった料理も多く、一通り食べ終えてお腹に余力があったので、保留してたタン焼<大串>を注文。串打ちかと思いきや、分厚くてボリューミーな豚タンが2ブロックも大皿で出てきよる。
分厚いけど柔らかな焼き加減に加えて塩加減も控えめなので、旨みが濃ゆく感じられて美味。付合せのネギも香りヨシ。へぇ～。豚タンってこんなに美味しいんだ。牛タンに負けてないじゃん。これでたった\1,000はお得だわな。次回もタン焼<大串>決定です。っちゅうか大皿のポーク焼とかも食べてみたいぞ。
清水の金の字は、伝統のもつカレー/しろ/あか焼だけでなく、探検心をくすぐる料理屋だと思います。次回も遊ばせてください。ご馳走さま。
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もつカレー煮込,しろ焼,あか焼,すなぎも焼,とり串焼,とり皮焼,なんこつ焼(\170/本),
鳥肉ねぎま焼,豚ニンニク焼,かしら焼,ツクネ焼(¥190/本),
親子酢みそあえ(\600),タン焼<大串>(¥1,000)