金の字 本店
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金の字 本店（清水）
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金の字 本店（清水）
2016-01-2319:54:45
ブログ：金の字 本店（清水）
テーマ：お新香/もつカレー煮込み/あか焼/しろ焼/つくね/ねぎま
昭和25年創業の清水名物のもつカレー煮込み発祥として有名なやきとり専門店。
お店は戦後まもなく屋台から始まり、店舗も半世紀続く老舗。現在は三代目の店主が老舗の味を守り続けている。
リノベーションされた店内は、コの字型のカウンターと座敷があり老舗の持つ独自の雰囲気がある。
初代が満州で覚えたカレーを使い、名古屋の土手煮をヒントに考案されたもつカレー煮込み。
コの字カウンター内の大鍋から自家製カレーをたっぷりと絡ませてお皿に盛られる。
味噌味だと夏場に少し売れ行きが落ちてしまうとのことで、年間を通して人気で幅広い世代にも愛されるカレー味にしたのが始まりのようだ。
こちらのもつカレー煮込みは、小腸と胃袋を竹串ごと入れて柔らかく煮込むスタイル。
豚もつ自体はまったく臭みがなく下処理の完璧さが伝わってくる。
香辛料の旨味たっぷりの自家製カレーと柔らかいモツの組み合わせは一度食べればやみつきになる味わいだ。
味よし、香りよし、値段よし、の三拍子揃った、やみつきになる味わいご当地グルメでした。
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或 真宗
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
金の字 本店（きんのじ）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
054-364-1203 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海 東海道本線 清水駅から徒歩約２分。 清水駅から72m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2023-02-1018:16:00
ブログ：金の字 本店（清水）
テーマ：おしんこ/もつカレー煮込み/ツクネ焼/かしら焼
昭和25年創業の居酒屋。
清水のソウルフードと言われるもつカレー煮込み発祥のお店である。
隅々まで掃除が行き届いている店内は、コの字型の白木のカウンターと座敷があり老舗の持つ独自の雰囲気。
メニューは名物のもつのカレー煮込みの他に、冷凍ものを使わない新鮮な肉を使用した串もののメニューが並ぶ。
「もつカレー煮込み」は、初代が満州で覚えたカレーを使い、名古屋の土手煮をヒントに考案された逸品！コの字カウンター内の大鍋から自家製カレーをたっぷりと絡ませてお皿に盛られ提供される。
味噌味だと夏場に少し売れ行きが落ちてしまうとのことで、年間を通して人気で幅広い世代にも愛されるカレー味にしたのが始まり。
こちらのもつカレー煮込みは、小腸と胃袋を竹串ごと入れて柔らかく煮込むスタイル。
豚もつ自体はまったく臭みがなく、下処理の完璧さが伝わってくる。
カレー自体は想像以上に濃厚！旨味が凝縮されスパイシーな中にほんのりビターなほろ苦さが感じられる後を引く味わい。
塩かタレかを選べる串ものはすべて自家製。その日の分はその日の開店前に丁寧に一本ずつ串に刺している。
軽く焼いた玉ねぎが挟んである「ツクネ焼」や肉の旨味を上手く引き出した「かしら焼」は一緒に注文したい串もの。
香辛料の旨味たっぷりの自家製カレーと柔らかいモツの組み合わせは一度食べればやみつきになる味わいでした。