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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 日出次
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
080-1567-0477 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、電車、徒歩、自転車、 新静岡駅から431m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 共同P2台有り 近隣のコインパーキングお使い下さい 100円キャッシュバック有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様用食器、椅子完備 化学調味料不使用で安心 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月29日 |
| 備考 |
化学調味料不使用 朝7時～営業 朝らー |
| 初投稿者 |
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2023年10月のとある平日の朝8時過ぎに訪ねた。
新静岡駅から徒歩5,6分ほどの場所にあるラーメン店「麺屋 日出次」。
朝から営業しているのがありがたい。
それほど広くない店内には先客1名のみ。
食券機で「背脂煮干し」¥1,100を選択する。
カウンター席に1人で座り食券を提示する。
男性店員のワンオペ。5分ほど待つと料理が提供される。
チャーシュー、メンマ、玉ネギ、カイワレにたっぷりの岩のりが盛り込まれた背脂煮干しラーメン。
まずはスープを味わってみると煮干しの旨味を感じられるが苦みの無い良いスープ。醤油味はそれほど強くなく、背脂のコクがしっかりと楽しめる。やや細めの麺は歯応えがあってスープとの相性は良い。
柔らかくてジューシーなチャーシューと玉ネギ、カイワレを一緒に味わいながら、岩のりをスープに浸して複雑な旨味を楽しむ。玉ネギの爽やかさが心地好い。
程好いタイミングで卓上の鯖節入りの酢と唐辛子入りの酢を使って味変をしてみる。コクのある煮干しスープには酢がよく合う。唐辛子入りよりも鯖節入りの方が酸味と旨味がちょうど良く増してくれる。
皿に卓上の唐辛子を振りかけて刺激と風味を加えて食べるのも良い。
たっぷり入ったメンマと岩のりを麺と合わせながら終盤のラーメンを楽しむ。背脂のコクも最後までしっかりと味わえて満足度の高い一杯であった。
値段設定は少々高いようには感じたが朝から質の高い煮干しラーメンが味わえる「日出次」。静岡駅を降りた際にまた味わいたいと思えるラーメンがそこにあった。