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静岡の食材を堪能出来る最高の日本料理のお店へ^ - ^ 今回も全てが最高に美味しかったです♪ 春のFUJIは初めてだったので、新筍が出たり、菜花が出たりと季節の食材を楽しむことが出来て最高でした^ ^ 魚はサスエ前田魚店から仕入れたもので、丁寧な処理、生きたまま港まで運ばれるので、新鮮な状態で食べることが出来て本当どれも最高でした(^^) またぜひ行きたいお店です☆ ◇以下、頂いたも... お店の口コミを見る

日本料理FUJI (日吉町/日本料理)

**2024**年4月
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**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

日本料理FUJI

（ニホンリョウリフジ）

2024年Silver受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.44
口コミ 224 人
保存 9956 人

最寄り駅：

日吉町駅

日吉町駅×日本料理

[ 静岡 ]

静岡×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

店舗情報（詳細）

環境や社会への取り組み

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(12)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(40)
写真6759
口コミ224
1. 口コミ(224)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

「ここにしかない」を大切に。静岡の厳選食材を堪能する至福の日本料理。

甘鯛の松笠焼きは、「日本料理FUJI」のシグネチャー料理である。甘鯛の骨でじっくりとられた出汁に浮かぶのは、高温の油を皮目にかけて松笠仕立てにした甘鯛の身。さらに蒸しと焼きの火入れも施した身は、もっちりとしながらきめ細かくほどけていく。静岡ならではの新鮮な食材を厳選し、妥協のない仕事で素材の味を最大限に引き出す。登場した魚の骨でとる出汁のラーメンまで、心地よく隙のない料理を堪能できる。
...

お店のこだわり

料理人

藤岡雅貴氏(フジオカマサキ)ー伝統の技で静岡食材に光を当てる

その他

山海の幸に恵まれた静岡の中でも一級食材を厳選

空間

調理の香りも味わえる贅沢な時間と空間

コース

おまかせコース

コース詳細

19,800円 (税込)

投稿写真

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口コミ？

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yama-log Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 5,477件フォロワー 3,778人

ピックアップ！口コミ

サスエさんのピンの魚介類と静岡の銘酒、若きご主人の魔法にかかる

静岡市にある日本料理FUJIさんに初訪問しました。この日はちょうど9周年。貴重な貸し切り会にお誘い頂いて幹事様には感謝申し上げますm(__)m サスエ前田さんから仕入れるピンの魚介類に加え、四ツ溝柿、胡麻、麻機蓮根など山の幸も素晴らしい。火入れ、ソース、素材の組み合わせ。 ... 詳細を見る

51？

2023/11 訪問

1回
ハイリ0411

口コミ 464件フォロワー 84人

最高でした

静岡の食材を堪能出来る最高の日本料理のお店へ^ - ^ 今回も全てが最高に美味しかったです♪ 春のFUJIは初めてだったので、新筍が出たり、菜花が出たりと季節の食材を楽しむこと... 詳細を見る

39？

2024/04 訪問

4回
parisparis877

口コミ 522件フォロワー 518人

これで食運が尽きたかも？と思わせる、スーパーなラインナップ！

２週続けての、静岡詣。いつも決まったお店ばかりの私ですが、中でも、特に気分アゲアゲで訪ねるのが、こちら「日本料理FUJI」さん。道中の新幹線の中でさえ、スキップして... 詳細を見る

275？

2024/04 訪問

7回

口コミをもっと見る（224人）

日本料理FUJIが紹介されているグルメ情報まとめ

1人でミシュラン3つ星めぐりをした結果（2）

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	日本料理FUJI（ニホンリョウリフジ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	054-260-5166
予約可否	完全予約制人数変更やキャンセルは前日21:00までにご連絡をお願いいたします。当日の人数変更やキャンセルにつきましては、お客様人数分の代金を頂戴しております。
住所	静岡県静岡市葵区栄町3-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR静岡駅北口より徒歩5分日吉町駅から266m
営業時間	■ 営業時間昼 12:00～夜 18:00〜 ■ 定休日日曜日、第3月曜日、水曜日昼
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター7席）
最大予約可能人数	着席時 7人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	大変恐縮ではございますが、大人の方と同じものを召しあがれるお子様以外のお子様のご入店をお断りさせていただいております。（人数によってはお子様のご入店が可能な場合がございます。お気軽にお問合せください。）
ドレスコード	過度にカジュアルな服装はご遠慮ください。また、食材の香りを大切にしているため、香水などの香りの付いたものでのご来店もご遠慮ください。
ホームページ	https://nihonryourifuji.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/nihonryourifuji/ https://www.instagram.com/fuji.shizuoka/
オープン日	2014年11月25日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	s2319（11）
最近の編集者	まーふー61（0） ... 店舗情報（'23/10/29 15:42）編集履歴を詳しく見る