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お箸で食べれる創作フレンチ！
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Noto高農園の金美人参の暖かいサラダ 今や希少北海道産ウニを乗せて
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あん肝のフラン柚風味 ホタテ貝のポワレ
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青森大間の本マグロのマリネと芽キャベツ、ジャガイモとワサビのソース オカラ、ケール、お茶のクランブル
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白甘鯛(静岡)の松笠焼き シャンパンクリームソース
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鴨胸肉の真空低温調理 ヴァルサミコソース
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Noto高農園の一年熟成の綾ムラサキ芋とカラメルショコラのガトー
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クレマン･ダルザス･ミシェル･フォネ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
海のビストロ おかむら
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
054-669-2087 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「静岡市葵区七間町18-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新静岡駅から徒歩。 新静岡駅から110m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 | |
| お店のPR |
古民家でいただく、魚介類メインのフレンチ。メニューはその日の仕入れ次第！
静岡駅から徒歩9分。住宅街の裏路地に佇む古民家が【海のビストロ おかむら】です。店名からもわかる通り、メインは魚料理。シェフ自ら市場に足を運び、仕入れた魚介類からその日のメニューを考えるスタイルです。そのため、メニューは日替わり。魚の新たな食べ方を提案するかのように繰り出される料理の数々は、どれも一期一会です。そんな中、定番として人気なのが、名物の石焼『ブイヤベース』。魚介類の旨味がたっぷり... |
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La merコース
クレマン･ダルザス･ミシェル･フォネ
忘年会をするため検索すると良さげな店を発見！
即予約してお邪魔しました。
予約の時点で嫌いな食材を聞いてくれたが
急な質問にピーマンしか答えれなかった（笑）
新静岡駅から徒歩数分にある隠れ家的外観で
入る前からワクワクが止まらない。
お店の玄関に入るとすでにスタッフが
待機しており接客も好印象。
案内された個室が和風で趣があり素敵。
席につき泡をオーダーし少し待つ…
まずはアミューズから。
金美人参のサラダとあん肝のフラン、ホタテのポワレ。
サラダはほんのり暖かく添えられた蟹とウニの
旨味、甘味がソースの酸味でより際立ち美味しい。
あん肝のフランは柚の酸味が強くちょと苦手…
ホタテのポワレはホタテの繊維が一本一本
感じられるくらい弾力があり食感がいい。
またタルタルソースの酸味がホタテの甘味を
引き立て美味しい。
前菜は本マグロのマリネ。
柚の爽やかな風味でマグロの苦手な部分だけ
かき消され旨味だけが前面にきて美味しい！
魚料理は白甘鯛の松笠焼き。
サーブされた瞬間にとても香ばしい匂いで
嗅覚を刺激される。
たまらず箸をつけるとパリパリした音で
聴覚を刺激される。
口に入れるととにかくソースが美味しい！
白甘鯛の旨味がさらに引き立つ(*´﹃`*)
肉料理は鴨胸肉。
野生味溢れる鴨とヴァルサミコソースが
とても合い美味しい！
肉料理のあとに出てきたのがブイヤベース！
ずっとコースなのにスープが出ないなぁって
思ってたらこのタイミングで…
石焼きというだけあってグツグツしたまま
サーブされ見た目に楽しい。
一口すすると濃厚な魚介のスープが
口の中に広がり美味しい！
一通り食べた感想はここのお店は魚介系の
料理が強い印象。
毎回料理が変わるそうなのでまた美味しい
魚料理が食べたくなったらお邪魔します！