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葵区・駿河区 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Avignon_mats1984さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Avignon_mats1984 口コミ1,420件フォロワー1,233人

4.2

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.3
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

そばの味を引き立てるつゆの仕立て

この日は所用で近所に行く用事があり、ちょっとオーバーランして静岡へ。新幹線を降りてから〈たがた〉へ直行。
11時過ぎ、お待ち1名、記帳台あり、記入して待つ。
開店時間より少しだけ早く開店。その後、常連と思しき人が「早く開けることなんてあるんだね」なんて店主らしき人と話していたので、ふだんは時間きっかりの模様。

さて、そばはたっぷり食べたいぞ、天ぷらもほしいな、と食欲を折衷した結果、〈もり二種食べ比べ〉、〈海老と野菜の天ぷら〉単品。2,600円也。
まず天ぷら、そしてそばがセットされる。天ぷら用には静岡の粗塩、そばはイタリアの粒度の細かい塩を用意してくれる。
そばは１種目につゆ、食べ終え、ややあって、２種目が来て、このためには塩昆布つゆがセットされる。

蕎麦は長野県黒姫在来と福井県大野在来。「大野在来は在来種の中でもど真ん中、エリートって言われてるんです」とはご主人の解説。
つゆが蕎麦の美味しさを引き立てる方向で調整されているので、「そばとはつゆを食うものだ」が信条の私とは方向性が違うけれど、蕎麦の美味しさはよくわかる。いや、おいしい。
海老はなんだか食感が崩れ気味で、その他がレベルが高いがゆえにもう少し何とかならないかなと思ったが、ジューシーな茄子、豊かな香りのしめじの天ぷらは白眉。全般に、野菜本来の味が濃い野菜の天ぷらがハイレベル。
あまり活発な存在感を見せず、むしろ影、黒子のようでいて速やかに動くお店の人たちの動き、サービスはすばらしい。蕎麦のお替り（２種目）には、他の注文とかぶって時間が出来てしまったが、これは仕方ない。
照明を落として暗さを活かした店内の雰囲気もいい。闊達に話をするより、目の前の蕎麦、料理に向き合おうという雰囲気が調えられている。
わざわざ遠回りして来た甲斐があったというものだ。

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Avignon_mats1984

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	手打ち蕎麦たがた
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	054-250-8555
予約可否	予約可ランチは予約不可
住所	静岡県静岡市葵区常磐町2丁目6-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR静岡駅から徒歩10分静岡鉄道　静岡清水線　新静岡駅静岡駅から722m
営業時間	火 11:30 - 13:30 L.O. 20:30 17:30 - 20:30 水・木・金・土 11:30 - 13:30 17:30 - 20:30 日 11:30 - 13:30 月定休日 ■ 営業時間売切れ仕舞い
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	43席（カウンター7席　座敷33席）
最大予約可能人数	着席時 28人
個室	有（8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2004年
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	うめぼしうめこ（7）
最近の編集者	1fa81c（0） ... 店舗情報（'24/03/11 07:07）編集履歴を詳しく見る