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お料理好きのお母さんのお店
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Gemmai-cha
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
エコマンナ（ECOMANNA）
|
|---|---|
| ジャンル | 洋食、カフェ、バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
益田駅から427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター4席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年12月21日 |
| 備考 |
ランチ11:00～14:00、カフェ15:00～17:00、ディナー17:00～22:00、バー17:00～22:00 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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口コミタイトル「お料理好きのお母さんのお店」ってのは、あくまでお料理から受けた印象です。
私と料理人がママ友つながりであるとかではないですし、そもそもお子さんがいらっしゃるのかどうかも知りません。
ですが、プロの料理人のお店、というよりは、お料理を作るのが好きでたまらない方が、趣味がこうじて出したお店という印象を受けました。
お出汁のよくしみた大根のお味とか、デザートの仕上がりとか。
いただいたのはAランチ、￥1,050。
メインのお料理とサラダ、ライス、スープがワンプレートに載って出てきます。
これにデザートとコーヒーまたは紅茶がついてます。
お店のHPに謳うように、地元のお野菜を使ったり、雑穀米を使用したりと、わりと自然志向です。
味付けは私の好みよりは少し濃いように思いましたが、
化学調味料ガンガンの味ではないことと、お料理のボリュームが控えめな点を考慮すると、
これくらいでちょうど満足できるように調整してあるのかな、とも感じます。
内装が白木を多用したカントリー調であるところもあわせると、女性客にお勧めなお店です。
サービスのみ☆を2.5と下げたのは、接客の部分で「プロらしさ」がまだ育っていないのかなと感じる部分があったこと。
店内には他にも何組かお客さんがいたのに、耳に入ってくる音のほとんどはお店の方の出してる音。
厚底ブーツをボスボスいわせながらホール内を歩くとか、
厨房内で、お皿がガチャガチャいわせたり、水道を使ったりといった、「舞台裏」の部分が丸聞こえなところも
（お店の構造上仕方ない部分もあると理解はしていますが）ちょっと残念でした。
メインの日替わり料理やデザートなど、お料理の説明が全くなかったこと、
会計が済んだら、まだレジのそばにいる客に背中を向けてスーッと離れていってしまったのも、がっかりなポイント。
小さなお店を少人数で回していらっしゃるようなので、積極的に集客をして店の回転率を上げるようなことは望んでおられないのでしょう。
ちょちょく通って常連になれば、お店の方とも気安く話せるようになり、
お料理のこととか、地元のお野菜のこととか、色々と教えていただけるのだと思います。
そういう関係になれば、おそらく上で挙げたようなマイナス点はカバーされてくるでしょう。