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地元の山の幸がたっぷり「ざいごそば」
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K U N I
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店舗基本情報
| 店名 |
本場手打ち 八川そば
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0854-52-1513 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
八川駅から58m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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去年はじめて同じ仁多郡奥出雲町の「純そば 一風庵」で蕎麦を食べてとてもおいしかったので他のお店にも行ってみたいと思っていました。
今年は奥出雲町で毎年行われる『新そば祭り』の時期に行く事が出来ました。
といっても時間は14時近くになり開いているお店は限られていましたが事前に行きたいお店をある程度チェックしていてこちらもそのうちの一店でした。
こちらは比較的営業時間が長く利用しやすいお店です。
『新そば祭り』の期間中でしたので平日で食事時を少しはずれていたのですが店内はほぼ満席でした、しかしタイミング良く何とか待ち時間なしで座る事が出来ました。
注文したのは「ざいごそば」と「割子そば2枚」です。
まずは何といっても見た目からとてもインパクトがある特徴的な「ざいごそば」です。
きんぴらの他に山芋・わらび・ぜんまい・山椒など9種類の主に奥出雲の山中で取れた食材が使われていました。
すり鉢状の丼に入れられて出てくるのですがボリュームがあります。
そして蕎麦はやわらかくすぐに切れるので短くなります。
こういう蕎麦ははじめて食べました。
隣の席に出雲から『新そば祭り』でこちらの店に来られた年配のご夫婦がいたのですが、そばがとてもやわらかくすぐに切れてとても短くなるので面食らっていました。
確かに普通の蕎麦を食べなれている方からするととても違和感があると思います。
この「ざいごそば」はとても独特で個性的ですが先入観なしで頭を白紙にして食べるととてもおいしいです。
割子そばは島根ではメニューには3枚からしか書いていなくても1枚から注文出来る店が多いです、そしてこちらもメニューには3枚からしか書いていませんが2枚で注文出来ました。