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店名 |
彩雲堂 シャミネ松江店(サイウンドウ)
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
0852-26-6528 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
JR松江駅より徒歩2分 松江駅から109m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
(イートインスペースあり) |
---|---|
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
関連店舗情報 | 彩雲堂の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
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2017年2月。島根の旅2日目。
朝8時に起きて、9時からシャミネ松江に行ってきました。
シャミネの「食の専門館」に、島根を代表する和菓子屋
さんが集まっていたので、順番にチェックw
で、『彩雲堂』さんをのぞいてみました。
彩雲堂さんは、 明治7年(1874年)に松江で創業の老舗
だそうです。
気になるお菓子が色々ありましたが、今回購入したのは、
「若草」というお菓子になります♪(3個540円)
若草の商品説明(お店のHPより)
松平不昧公の御歌から命名された当店の代表銘菓。独自
の製法によるふっくらとした求肥に薄緑の寒梅粉をつけ
たもので、萌ゆる緑が印象的です。
ちなみに求肥は奥出雲・仁多地方で取れる最良のもち米
を使用し、石臼で水挽きしていて、最後に薄緑のそぼろ
を手作業でまぶしているそうです。
家に持ち帰って早速頂きました。
ちなみに今回は京都の一保堂茶舗さんで購入した抹茶に
合わせてみましたよん。
表面のザクザクしたそぼろの食感と、中のもっちりした
求肥のコントラストが良い感じ。 表面のそぼろは結構
甘めですが、求肥のおかげで重さは感じませんでした♪
抹茶ともピッタリ。美味しかったです。
ごちそうさまでした〜