お食事処 ふの
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やっぱり食べちゃうカツライス！
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カツライス
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カツライス
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カツライス
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カツライス
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味噌汁
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カツライス
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カツライス
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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松江グルメと言ったらカツライス！
【2015/08/31】
私の帰省もそろそろ終わり。
明日の飛行機で東京に戻ります。
というわけで、今日はここ松江でどうしても食べたかったものを
食べに出かけてきました。
行先はこちら「お食事処 ふの（ふの食堂）」です。
こちらのお店に行くのは初めてなのですが、
ここで食べる予定のものは私にとってはお馴染みのもの。
店内満席でしばらく待機。
席に着いたらおもむろにメニューを眺めます。
あった！
ありました！
そう、私が探し求めていたのは「カツライス」です！
私が子どもの頃は、たいていの食堂に「カツライス」がありました。
その頃に私がよく行っていたのは、当時殿町にあった一畑百貨店の向かいの
UCCの喫茶店（レストラン）。
ナポリタンといえば鉄板の上でジュウジュウ音を立てながら
フランクフルトソーセージを従えて登場してきたものです。
イタリアンといえば同じく鉄板の上でジュウジュウ音を立てて
半熟の目玉焼きをお供に登場してきたものです。
そしてカツライスといえば……フフフ、それは後ほど。
とまあ、そんな感じで40年近く前の思い出の味が「カツライス」なのです。
注文を終えてカウンターの上を見れば、醤油と「ウスターソース」。
そう、中濃ソースではなくてウスターソースなんです！
江戸時代の文化は不昧公のおかげで江戸風（東京風）なのですが、
明治以降の文化は関西風なのが松江です。
と……ここでトンカツが揚がりました！
サクサク切って、ご飯にのせて……
完成♪
堂々登場のカツライスですよ！
カレー皿のにご飯を盛り付け、トンカツがドーンとのっています。
そこにたっぷりのドミグラスソース（デミグラスソース）がかかっていて、
添えられたサラダと合わせるとバランスのいい食事になるというわけです。
添えられているのはレタス、キャベツ、トマト、ポテサラ、
スパゲティという昔ながらの洋食スタイル。
そしてトンカツは揚げたてサクサク。
集めのロースカツは両端に脂身がありますが、油っぽくはなくて、
中心部分はしっとりとやわらかい揚げ具合です。
ドミグラスはビフカツによく添えられているような
ちょっとトマトっぽい味のするタイプ。
たっぷりのドミグラスと一緒にライスとカツを口に運びます。
ん～、美味しい♪
私が子どもの頃はこのタイプのカツライスがあちこちで食べられたものです。
でも、最近は松江でもなかなか見ることができなくなりました。
もちろん東京にはありませんしね。
ボリュームたっぷり、カツカレーみたいな風体のカツライス。
松江のソウルフードだと思うのでずっと続けていってほしいですね。
ちなみにこちらのお店のカツカレーは850円。
お得だと思います。
（「松江グルメの総まとめ」）
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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お食事処 ふの
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カウンターにはもちろんウスターソース！
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カツライス（850円）
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カツライス
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カツライス
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カツライス
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カツライス
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カツライス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
お食事処 ふの（フノ）
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、居酒屋、オムライス |
|
予約・ お問い合わせ |
0852-22-2854 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
松江市営バス 松江駅から1,166m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター10席，小上がり 4～5名ｘ3テーブル，奥座敷あり（6－20名）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 昼食時の小上がり席のみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1968年3月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2017/08/21】
帰省もいよいよ明日まで。
明日は東京に戻ります。
なので、両親はそれぞれ自分たちの用事を片付けに出かけました。
そして暇になった私は、久しぶりにアレを食べに行くことにしました。
その「アレ」を食べに来たのはここ。
「お食事処 ふの」ですよ！
久しぶりに松江グルメのカツライスを食べに来たんです。
今の若い人たちはきっとこんなのは「古い～」と思うかも。
でも、懐かしの味ですからね。
昼時で混み合っていたので、注文するまでしばらく待機。
注文してからもしばらく待機でした。
トータルで30分くらいかかったかな？
今回はカツライスと味噌汁を注文。
カツライスはこのボリュームで850円。
味噌汁150円と合わせてちょうど1000円です。
ちなみに大盛はプラス90円。
男性のお客さんは大盛が多かったですね。
さあ、それでは一口。
カツが揚げたてでサクサクです。
脂身もありますが、そんなに気になりません。
肉がやわらかくて、ちょっとあっさりめのデミグラスに
とてもよく合っています。
このデミグラスがしみたライスがまた美味しい。
同じ皿にレタス、キャベツ、トマト、ポテサラ、スパゲティ、
パセリが盛り合わせてあるのもカツライスの定番スタイル。
これがカツカレーになると器が変わりますが、
全体の構成は同じです。
キャベツとポテサラにウスターソースをちょちょいとかければ
何となく懐かしい味になりますよね～
他のお客さんはカツ丼6割、カツライス3割で、
子ども連れのお客さんにはオムライスが人気でした。
（「松江グルメ2連発！」）