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長浜・竹生島 × ホルモン でクーポンのあるお店を探す

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,188件フォロワー6,406人

3.9

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2015/09訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク3.0

￥3,000～￥3,9991人

長浜で穴場のモツ焼肉店

(食べログサポートより指摘を受け一部修正)
長浜で夕ご飯を探して徘徊…
アタリを付けていたお店は軒並み定休、臨休。
半ば諦めかけていたところ、こちらの赤提灯が目に留まりました。
ジリジリと時間が経過し、周囲はどっぷりと暗くなっていたので、
一か八かで飛び込んでみました。
お客さんは一人しかおりませんでしたが、何やら食わせる空気を発しております。
生ビールを頼み、オススメに従い看板メニューの【とんちゃん】と、【カシラ】、【タン】を頼みます。

まずは【タン】。
これは冷凍モノのようで、まぁまぁと言ったところ。
コショウたっぷりなところが面白く、スターターとしてはアリでした。

次に焼きに掛かった【カシラ】。
これには驚きました。
脂の質が良く、ねっとりと舌に絡んで得も言われぬ味わいです。
繊維の歯切れも良く、心地良い余韻が舌を喜ばせます。

そして、看板メニューの【とんちゃん】。
これは味噌ダレに漬けられたホルモンで、網の上で山盛りにして焼くところが面白い。
味噌ダレのホルモンだと下世話な味になりがちですが、こちらの味噌は爽やかな味付け。
かすかな焦げがアクセントとなり、軽々頂いてしまいます。
「唐辛子は量はともかく、必ず付けて欲しい」とのことでしたが、確かに相性抜群です。
なお、ホルモン特有の匂いはありませんでした。

【とんちゃん】をもう一皿頂きたい気持ちを振り切って、
【サガリ】と【コブクロ】を追加します。

【サガリ】は八丁味噌を使ったコクのあるタレが絶妙です。
これもまた肉の旨味を邪魔しない味付け。

そして、【コブクロ】。
これには大満足です。
コブクロ自体が鮮度の高い良質なモノですが、細かい隠し包丁がとても良いです。
都内のお店でも包丁が雑か入れていないケースは多々ありますので、この辺りにお店の実力を感じさせます。

聞けば、こちらのご主人は名古屋の人気店で修行されたとのこと。
常連さんの談では、本家を超えているとも…
何処のお店か聞かなかったのが悔やまれますが。
何れにせよ、長浜で貴重なお店の一つかと思います。
(街の相対的な店舗数を考慮し、スコアは＋0.2位で付けます)

5

コブクロ

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5

サガリ

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5

とんちゃん

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6

カシラ

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3

タン

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3

ワイルドに焼く

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2

唐辛子は必須とのこと

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辣油は飲み物

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	とんちゃんあさひ
ジャンル	ホルモン
予約・お問い合わせ	0749-63-4156
予約可否	予約可
住所	滋賀県長浜市高田町16-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長浜駅から722m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:30 日定休日 ■ 営業時間 *無くなり次第終了。遅くまで営業していることもあります。日曜祝日も不定休なので、ご来店の際は電話にて確認を。 ■ 定休日日曜日(電話にて確認を)
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有 3台店舗裏No.11,12,13

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お店のPR	お肉が食べたければ焼肉屋さんへ。ホルモンが食べたい人は、とんちゃんあさひお肉を食べたい、お肉とかホルモンとかいろいろ食べたいという方は焼肉屋さんに行ったほうがいいです。しかし、旨いホルモンを食べたい！と言う方は、どうぞお入り下さい！目玉のとんちゃんは秘伝の味噌に漬け込んだ豚のホルモンです｡つけダレは無く唐辛子をたっぷりとつけて食べて頂きます｡唐辛子のかすかな辛みがとんちゃんの味噌味を引き立てて、さらに美味しくなります｡他､こぶくろ･さがり･かしら･なんこつ...等も人気です。豚？と思われる方、本当に旨い豚ホルモンを食べた事ありますか？お肉では焼肉屋さんにはとうていかなわないですが、ホルモンに関してはそこそこええ勝負するんでないかなと思っております。なお､煙･臭いが気になる方や､臭いが気になる服装でのご来店は､ご遠慮申し上げております｡よろしければ､店内入口付近においてあるﾋﾞﾆｰﾙ袋に上着等入れてから御入店願います｡稀少部位も人気ですので､店内黒板も要ﾁｪｯｸです!
初投稿者	こあし（0）
最近の編集者	脱炭水化物!（42） ... 店舗情報（'21/06/19 02:26）編集履歴を詳しく見る