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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
松吉
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
彦根駅から592m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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滋賀県の彦根市に移動して、ホテルへ。彦根城の目の前という絶好のロケーションなのだが、一番安い部屋を選択したので、お城と反対側の市街地向きの部屋、、、。大浴場からお城が眺められるとのことなので、まあそれはいいか、と外を眺めていると、住宅街の方に釜揚げの看板。うどん屋さんっぽかったので行ってみた。
店の中のコノ字カウンターの全ての背側に引き戸があり、どこからでも入ることができる。これが暖簾だけであれば、とてもわかりやすいのだけど、最初は中の様子が分からずに、恐る恐る開けると食べている人の背がすぐ目の前にあったので、一度閉めてから、隣の引き戸のまわって中へ。
うどんがメインかと思ったのだが、蕎麦もそれと同等。蕎麦とうどんのセット割みたいなのがあったので、店の人がお茶を持ってきたタイミングで、ざる蕎麦小とざるうどん小を注文してみた。変な組み合わせ。
最初に、蕎麦の汁、その上に生卵。それからざる蕎麦。どう使うのかわからなかったので、とりあえず生卵をどけて、蕎麦を汁につけて啜った。蕎麦が水っぽいな、という印象と、汁の独特の風味。というかこれって出汁をとるのに煮干しを使ってるんじゃ？というくらに蕎麦を食べる汁としては雑然とした味。面白いんだけど、食べ慣れない味なので、不思議。せっかくなので途中から生卵を汁に落として食べてみるも、その効果が＋に働いているのだかどうかは、わからず。
ぶおーっと水切り機の音がしていたので、もしかしたら水っぽさを強く感じる原因ってそれなのかなあ、と思うくらいにうどんも水っぽさが強い。でも蕎麦と違って、うどんの場合は逆にそれは逆効果ではないので、問題はない。うどんの汁は、蕎麦のものより、もう少し濃い。一緒に生姜と葱の薬味が入った容器も登場した。
ほどよい腰のうどんは美味しく、出汁との一体感もいい。看板通りに釜揚げを食べるのがベストだったかな。