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滋賀県野洲市・琵琶湖の新名物!?「BIWAKO DAUGHTERS」でバスバーガーを食べてみました。 – THE ROAD AHEAD
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Kawa0310
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店名 |
ビワコ・ドーターズ(BIWAKO DAUGHTERS)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、サンドイッチ、ハンバーガー |
予約・ お問い合わせ |
077-532-7779 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR野洲駅よりバスで15分 |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (びわ湖の宴開催時のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前に3台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月11日 |
備考 |
商品の取り置き可 |
お店のPR |
代々受け継がれてきたローカル食をより身近に、美味しく。琵琶湖の魅力、再発見。
琵琶湖の幸といえば |
初投稿者 |
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琵琶湖といえば今も昔もブラックバスフィッシングのメッカでありますが、普段は食用ではないブラックバスのハンバーガーが食べられる店があると聞いて行ってきました。
向かったのは琵琶湖大橋の近くにある「BIWAKODAUGHTERS」という店。外観がとってもオシャレな店ですね。カフェではないのですが、買ったものを外で休憩しながら食べられるようにベンチが設置されています。
店内は船のような形をしたカウンターに琵琶湖で捕れた魚やエビなどを使ったお惣菜、スイーツなどが並んでいます。鮒寿司、小鮎の甘露煮、エビの唐揚げなどはこの辺りの惣菜屋さんなら見たことがあったんですが・・・。
川エビを使ったピザや滋賀の銘酒の酒粕を使ったチーズケーキなんかは珍しいですね。このチーズケーキも食べてみましたが、フワフワでとっても美味しかったです。
で、これがお目当てのBASSBURGERです。バンズがフランスパンなのでどちらかというとサンドイッチ(バインミー)のような見た目です。お店の人にお願いしてレンジとトースターで温めてもらい、車の中でパクつくことにしました。
バンズからはみ出しそうなほど大きなブラックバスのフライにタルタルソース、パプリカ、タマネギ、レタスです。バスのフライは臭みもなくサックサクでフワフワ。ピクルスの効いたタルタルが爽やかで美味しいですね。ボリュームもあって食べごたえ抜群です。
ゲームフィッシュとして人気のブラックバスも、昨今の外来魚騒ぎで再放流禁止になっていますからね・・・残酷に放置して殺すぐらいなら地産地消という意味ではこれもアリかな。
BIWAKODAUGHTERS(ビワコ・ドーターズ)
滋賀県野洲市菖蒲230
077-532-7779
営業時間:9:00〜17:00
定休日:水曜日