Name: ビワコ・ドーターズ
Address: 菖蒲230, 野洲市, 滋賀県, 5240202, JP
Telephone: 077-532-7779
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.33

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この口コミは、Légumeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Légume 口コミ3,680件フォロワー1,055人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/01訪問3回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

冬のドーターズ

琵琶湖ドーターズへ。冬はなかなかここまで来れないのだが、まずお店の外にあるおすすめを見る。しじみのクラムチャウダーは外せないな。

サンドイッチから、うなぎサンド、マキマキバーガーを、そして、しじみのクラムチャウダーを。

うなぎサンドは、これも天然物を使っているのかな？これはストレートにうなぎの蒲焼きをバゲットにはさんだイメージ。パンで食べても、うなぎはおいしい。

マキマキバーガー。これがとても好きなのだが、ソーセージは鯉と豚肉の組み合わせ。

しじみのクラムチャウダーは、具だくさんでおいしいが、しじみを感じるのがなかなか難しい。しじみを増やすというより、しじみ出汁を感じたいかな。

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お店

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おすすめ

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店内

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店内

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うなぎサンドとマキマキバーガー

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マキマキバーガー

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マキマキバーガー

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うなぎサンド

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しじみのクラムチャウダー

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しじみのクラムチャウダー

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マキマキバーガーとうなぎサンド

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マキマキバーガー

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うなぎサンド

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2020/09訪問2回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

全サンドイッチを制覇

ビワコ・ドーターズへ買い出しに。サンドイッチをひと通り買うつもりで訪問。

鮒寿しサンドは前回食べたので除いて、残りの鯉と豚あらびきのソーセージをはさんだマキマキバーガーに、スモークタルタルのブラックバスサンド、うなぎサンド、スモーク漬けのビワマスサンドを買ってきた。

マキマキバーガーは、ソーセージがとてもおいしい。巻いたソーセージを串に刺してハンバーグのように挟むのはアイディアだね。

ブラックバスは揚げるとおいしいが、スモークタルタルがよく合っている。

うなぎサンドは、蒲焼きをはさんでいて、一番シンプルにおいしい。

ビワマスサンドは、スモークされていて、これは新しい味。

あわせて、琵琶湖のチキンと琵琶湖のポテトサラダも。これは、どちらも鮒寿しの飯をつかったもので、どちらもいい味。塩麹を使った感じ。

冷凍品のぎょうざも買ってきた。これは、まじか（ニゴイ）と豚ひき肉のぎょうざ。まじかをこんな風においしく食べられるならいいね。ミンチにしたら、食べやすくていいわ、これ。

ついでに、琵琶湖のめろんぱん。ブラックココアのメロンパンに、練乳と鮒寿司の飯のクリームで、確かにレモンクリームのような味。一気に食べてしまった。

こんなにいろいろ斬新なアイディアで湖魚を調理するとはすばらしい。

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お店

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店内

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店内

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店内

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琵琶湖のマキマキバーガー

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スモークタルタルブラックバスサンド

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ビワマスサンド

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ふなずしサンド

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琵琶湖のチキンと琵琶湖のポテトサラダ

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琵琶湖のピッツァ

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マーク

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冷凍品

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琵琶湖のめろんぱん

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琵琶湖のめろんぱん

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琵琶湖のチキンと琵琶湖のポテトサラダ

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琵琶湖のぎょうざ

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スモーク漬けのビワマスサンド

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スモークタルタルブラックバスサンド

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うなぎサンド

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マキマキバーガー

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マキマキバーガー

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サンド4種

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琵琶湖のぎょうざ

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2019/06訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

琵琶湖の恵みのバーガー・サンド

ビワコ・ドーターズへ。琵琶湖の魚を使ったハンバーガーやサンドイッチを買いに行った。

店内に入ると、まさに湖魚のメニューがいろいろ。鮒の子づくりから、佃煮、ピッツア、ペスカトーレ、ジェラートなど、とにかく品数が多い。持って帰れないのでとても残念。

今日の夜の飲み会用に、うなぎサンド、ブラックバスサンド、えびパン、なまずバーガーを購入。

待ちきれず、2人がトースターで温めてバーガーを食べている。ふなずしサンドをもらったら、これがチーズとはさんであって、想像以上に美味。

飲み会でうなぎサンド、ブラックバスサンド、えびパン、なまずバーガーを食べてみる。

うなぎサンドは、蒲焼ではなくて、醤油焼という感じ。

ブラックバスは上品すぎて白身としか思えない。卵をスモークしたタルタルがいいね。

えびパンは、白パンにえびを混ぜて焼いていて、中はえびのかき揚げ。

なまずバーガーも白身だが、これもスモークタルタルでおいしかった。

家に帰って、えびの生ふりかけを食べてみる。スジエビを使って、炒って、ごまとしょうがで風味がついていて、ご飯にかけるだけでなく、玉子焼きに入れるとよさそう。

ということで、どれもなかなかおいしい。今度はゆっくり買い出しに行きたい。

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お店

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外メニュー

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店内

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店内

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店内

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店内

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店内

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店内

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店内

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店内

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えびの生ふりかけ

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鮒寿司ジェラート

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メニュー

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店内

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看板

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えびパン・なまずバーガー

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店内

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店内

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いかり

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ふなずしサンド

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サンドイッチとバーガー

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うなぎサンド

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ブラックバスサンド

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なまずバーがー

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えびパン

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うなぎサンド・ブラックバスサンド

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えびパン・なまずバーガー

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なまずバーガー

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えびパン

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ブラックバスサンド

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うなぎサンド

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うなぎサンド

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えびの生ふりかけ

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えびの生ふりかけ

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Légume

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ビワコ・ドーターズ（BIWAKO DAUGHTERS）
ジャンル	海鮮、サンドイッチ、ハンバーガー
予約・お問い合わせ	077-532-7779
予約可否	予約可
住所	滋賀県野洲市菖蒲230 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR野洲駅よりバスで15分
営業時間	月・火・木・金・土・日 05:30 - 07:30 09:00 - 17:00 18:30 - 21:00 水定休日 ■ 営業時間【通常営業】9:00～17:00 【びわ湖の宴】18:30～21:00 【感無漁】5:30～7:30 ※びわ湖の宴・感無漁は完全予約制となります。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（びわ湖の宴開催時のみ）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗前に3台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.biwakodaughters.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/biwakodaughters/
オープン日	2016年11月11日
備考	商品の取り置き可 ※びわ湖の宴・感無漁は完全予約制となります。お気軽にお問合わせ下さい。
お店のPR	代々受け継がれてきたローカル食をより身近に、美味しく。琵琶湖の魅力、再発見。琵琶湖の幸といえば【ビワコ・ドーターズ】。親子三代、漁師が営む地産地消・産地直送の魚屋です。カフェの様な店内に並ぶのは、昔ながらの佃煮やお弁当、サンドウィッチなど、オリジナル商品のあれこれ。どれもが”湖魚”のイメージを良い意味で大きく覆す、おしゃれでインパクトのある数々をお届け。味、パッケージ、個性、全てにおいてこだわりを―。語り尽くせない琵琶湖への想い、魅力がここにあります。 ...
初投稿者	そんじょそこら（1804）