Name: 魚石
Address: 安土町常楽寺994, 近江八幡市, 滋賀県, 5211351, JP
Telephone: 0748-46-2030
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.61

この口コミは、Hi!engel'sさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Hi!engel's 口コミ1,921件フォロワー970人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/02訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

魚石～安土の湧水に育まれた湖国料理～

この日は、安土の『魚石』さんへ♪
安土に来ると立ち寄るお店です。

城下町安土の町を歩くと、あちらこちらにある水路が目に飛び込んできます。この豊かな水に育まれた郷土料理を頂けるのが、此方の『魚石』さんです☆

～この日のお料理～

【鯉の洗い】
湧水で泳がせた鯉を洗いで。
酢味噌も程よい。

【うるい、菜の花、帆立、炙ったお揚げさんの辛子和え柚子】
鯉の洗いの次のお皿は春を感じさせる辛子和え。
料理の展開に頷きますね♪

【炙り鮒鮓のおすし】
お馴染みの一品。
炙る事によって、鮒鮓の酸味を抑えつつ、香りと旨味を引き立たせていますね～♪(*´∇｀*)
鮒鮓らしさは残しながらも、その魅力を再構築。
お米はイセヒカリ。
お酢の具合も良く、『お鮓のおすし』としてのバランスが秀逸☆

【近江蕪と焼雲子の酒粕仕立て】
近江蕪のフレッシュな甘み☆

【鰤の薄造り弥平とうがらしポン酢】
海なし県の滋賀で鰤⁉と思うも、地元のお客さんからしたら、海のものも食べたいですよね～。
湖南の伝統野菜である弥平とうがらしがピリリっと心地よいアクセントに☆量を抑えているので全体的には気にならず。ポン酢もお出汁自体が美味しい♪

【白豆のかき揚げ生姜甘酢漬け】
白豆の柔らかな甘味にあしらわれた生姜甘酢漬けが一仕事☆
【大吟醸酒粕の天ぷら&たらの芽の天ぷら】
酒粕の芳醇な旨味とたらの芽の仄かな苦味♪

【ぐじの蕪蒸し百合根】
おっと、蕪蒸し。

【近江牛ミスジ焼き信長味噌】
信長味噌は豆豉のような香りと後味。蜂蜜を付加していて面白いお味噌。近江牛は火入れも良く、間違いない味 (o^－^o)

【鴨と安土信長葱、霜降り平茸の小鍋仕立て柚子胡椒】
シャキシャキ安土信長葱とジワっと旨味が溢れる平茸の食感が心地よいです♪

【鮒鮓】
酸っぱさ控えめ、若い鮒鮓です。
飯物の前に見事に着地しました♪

【土鍋ごはん】
【鯉こく】
【香の物糠漬け】
豊かな旨味のお米！鯉こくも嬉しいですね～♪

【安土産章姫とメロゴールド
湧水のゼリー寄せ】
出会えると嬉しい章姫とメロゴールド☆
ゼリーも美味♪

次回はもう少し暖かくなったらやって来ましょう♪

2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899439","content_type":"ReviewImage","content_id":102899439,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899441 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899441","content_type":"ReviewImage","content_id":102899441,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899442","content_type":"ReviewImage","content_id":102899442,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899443 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899443","content_type":"ReviewImage","content_id":102899443,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899445","content_type":"ReviewImage","content_id":102899445,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899447 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899447","content_type":"ReviewImage","content_id":102899447,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899450 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899450","content_type":"ReviewImage","content_id":102899450,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899454 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899454","content_type":"ReviewImage","content_id":102899454,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899455 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899455","content_type":"ReviewImage","content_id":102899455,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899457","content_type":"ReviewImage","content_id":102899457,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899459 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899459","content_type":"ReviewImage","content_id":102899459,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899465","content_type":"ReviewImage","content_id":102899465,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899467 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899467","content_type":"ReviewImage","content_id":102899467,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899469","content_type":"ReviewImage","content_id":102899469,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899471 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899471","content_type":"ReviewImage","content_id":102899471,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899474 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899474","content_type":"ReviewImage","content_id":102899474,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899476","content_type":"ReviewImage","content_id":102899476,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

{"count_target":".js-result-ReviewImage-102899479 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-102899479","content_type":"ReviewImage","content_id":102899479,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-98247308 .js-count","target":".js-like-button-Review-98247308","content_type":"Review","content_id":98247308,"voted_flag":null,"count":26,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Hi!engel's

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Hi!engel'sさんの他のお店の口コミ

挽肉と米（渋谷、神泉 / ハンバーグ）

挽き肉と米渋谷〜渋谷で挽き肉と...

3.5

訪問： 2024/04
鮨舳（瓦町、片原町（高松）、今橋 / 寿司）

鮨舳〜四国随一江戸前を名乗れる名店〜

3.5

訪問： 2024/03
キッチン兆（池下、今池、覚王山 / 洋食、ハンバーグ）

キッチン兆〜名古屋でハンバーグを...

3.5

訪問： 2024/03
骨付鳥一鶴（丸亀、宇多津 / 鳥料理、居酒屋）

骨付鳥一鶴土器川店〜ひなどり...

3.5

訪問： 2024/03
讃岐つけ麺寒川（瓦町、片原町（高松）、高松築港 / うどん、居酒屋）

讃岐つけ麺寒川〜キタさんを探し...

3.0

訪問： 2024/03
胡桃亭（野崎 / そば、天ぷら）

胡桃亭〜那須塩原でお蕎麦を手繰る...

3.5

訪問： 2024/03

Hi!engel'sさんの口コミ一覧（1921件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	魚石（ウオイシ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0748-46-2030
予約可否	完全予約制予約は基本的に4名以上から承っております。
住所	滋賀県近江八幡市安土町常楽寺994 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東海道本線安土駅徒歩9分安土駅から388m
営業時間	■ 営業時間不定(完全予約制) ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
ホームページ	https://www.r-uoishi.com/
オープン日	1911年
備考	『仕出し　魚石』として創業百年余の老舗。四代目主（あるじ）が跡を継ぎ、『料理　魚石』として既に四年。昼二組、夜二組限定での商い。
初投稿者	辣油は飲み物（6371）
最近の編集者	びっくりジャンボ（484） ... 店舗情報（'23/10/22 12:50）編集履歴を詳しく見る