Name: げんた
Address: 野路4-13-1, 草津市, 滋賀県, 5250059, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.18

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ぶぅ♪口コミ2,948件フォロワー379人

3.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/05訪問1回目

3.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

本格豚骨を南草津で食らう！

滋賀県草津市の『麺屋げんた』へ。
JR南草津駅から徒歩約12分の所にあるお店で、4月25日にオープンした新店です。
ご主人は『九州雄』出身とのこと。

塩とんこつ680円を注文。

豚骨ベースのスープはトロッとしたミドル級濃度の豚骨。
濃厚とまではいきませんが出汁感は結構しっかりしており、臭みや脂っぽさは皆無で、非常に飲みやすいスープでした。
簡単に表現すると、九州雄の豚骨の頭臭と骨粉を排除して食べやすくした感じでしょうか。

麺は低加水極細ストレート麺。
恐らく九州雄と共通の麺だと思います。
バリカタでお願いしたので、良い意味での粉っぽさと硬さが感じられました。

具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューは大ぶりで厚みのあるものが2枚。このチャーシューも九州雄っぽさを感じました。

全体の感想は食べ手を選ばないしっかりした豚骨ラーメン。
豚骨の味というのはしっかり味わえるのですが、上述の通り臭みや脂っぽさは皆無なので非常に食べやすい一杯でした。
敢えて申し上げるなら、もう少し何かパンチがあっても良いかなと感じました。

たまたまお客が私一人になったのでご主人から「ブログやられてるんですか？」と尋ねられ、そこから色々とラーメンの話をさせて頂きました。
骨の部位や量など日々試行錯誤されていることや、濃厚系のラーメンを試作されていることなど色々なお話をさせて頂きました。

僅かな時間でしたがご主人の豚骨ラーメンに対する熱い思いがヒシヒシと伝わってきました。
今後の進化を非常に楽しみにしています！

ぶぅのラーメン旅
http://buunoramentabi.blog.fc2.com/

1

塩とんこつ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店げんたこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	滋賀県草津市野路4-13-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線（琵琶湖線）の南草津駅東口から徒歩13分位南草津駅から820m
営業時間	■営業時間［平日］ 11:30～14:30 18:00～22:00 ［土・日・祝］ 11:00～15:00 18:00～22:00 ■定休日水曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	17席（カウンター７席、５人掛けテーブル×２）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙は、店舗前にて。
駐車場	有共同で１０台ほど
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年4月25日
初投稿者	いっちゃん＠しが（276）
最近の編集者	紀州の丸栄（322） ... 店舗情報（'13/07/14 05:53） JunkDalk（172） ... 店舗情報（'13/05/03 14:58）編集履歴を詳しく見る