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草津市 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、炎クリさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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炎クリ口コミ101件フォロワー22人

2.7

～￥9991人

料理・味2.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2023/10訪問1回目

2.7

料理・味2.5
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

～￥9991人

マー油塩とんこつラーメン　～麺屋風火は、わかりにくいお店～

以前から前を通っても、わからなかったラーメン屋さん「麺屋風火」さん。黒マー油と言う調味料を開発した、熊本ラーメンの優れたところを取り入れたのだろう。このマー油は、スープの臭みを消し、コクと風味を増加させる特徴を持つので、使った方がマイルドになるようだ。

黒マー油のつくり方は、ニンニクを主とした香味野菜各種を、ラードで揚げて作った香味油で、ネギ油などの究極系と考えて良いだろう。黒いマー油がスープ面に漂って、麺を持ち上げてもスープをレンゲで掬った場合でも、少し混ざって効果を発揮してくれる。

注文したのは「マー油塩とんこつラーメン＠880円（税込）」で、煮干しの香りが強いがマー油効果で上手くマイルドに仕上がっている。極細直麺にはコシがあり、麦笑（ばくしょう）・豚人（ブタンチュ）と同じ系列の風火は、老舗だけあってよか味が出とったばい。なおこのお店の人気は「とことんとんこつ＠900円（税込）」だと聞く。

チャーシューはコッテリ系で、薄く切られていたバランスがとれているし、材木のようなメンマが食べ応えあり。テーブルの調味料は昔ながらの、白コショウだけ置かれていたが、出来れば黒コショウが欲しかった。ただお店の場所が普通に見つけられないのは改善が必要だ。

■詳しくはブログまでお越しください。
https://blog.goo.ne.jp/sugichan_goo/e/6caefaae5750aa0c4627308f985ff9bb

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麺屋風火_草津店のメニュー

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麺屋風火_草津店は判り辛い

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麺屋風火_マーユ塩とんこつ＠880円

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麺屋風火_マーユ塩とんこつ＠880円

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麺屋風火_マーユ塩とんこつ＠880円

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麺屋風火_マーユ塩とんこつ＠880円

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麺屋風火_マーユ塩とんこつ＠880円

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麺屋風火_マーユ塩とんこつ＠880円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺屋風火草津元店（ふうか）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	077-561-7748
予約可否	予約不可
住所	滋賀県草津市野村4-2-3 グランステージ　１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海道本線「草津」駅(西口)から徒歩約15分草津駅から1,161m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:45 17:30 - 22:00 L.O. 21:45 月定休日 ■ 定休日月曜日（祝日の場合　翌日火曜日）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（カウンター6席、テーブル12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店先に1台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2005年7月
初投稿者	みかんやき（4）
最近の編集者	チャンピオンベルト（0） ... 店舗情報（'22/01/25 14:22） Last feather（20） ... 店舗情報（'19/02/15 21:00）編集履歴を詳しく見る