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圧巻のコース料理と捌きの素晴らしさ！
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哲太郎
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
御肴 かわせみ
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
077-522-2811 |
| 予約可否 |
予約可 ※お席時間は最大3時間までとさせていただきます。ご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ琵琶湖線大津駅 徒歩1分 大津駅から160m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3130002023561 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
付出し420円（税込）／コース時は除く |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございますので、そちらをご利用ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月30日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
ご宴会のご予約受付中◆自慢の料理が味わえるコース3500円～◆2時間単品飲み放題2100円
＝大津駅より徒歩1分の創作和食居酒屋＝ |
| 初投稿者 |
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20年振り？それよりは短いかも知れませんが
食べログの投稿履歴から察すると、可成り久し振りでしょう。
大津泊・・・当時とは景色も全く違ってJRの出口の方向を間違えたw
平和堂・・・在ったか？
タワマン・・・無いでしょうw
浜大津方向に通ったお店が在ったので、トボトボと歩いて探します。
検索では出ないので、もう無いのが可能性としては高いですが
気に為るので歩いてみましたたがダメ！
”かわせみ”
結局、ホテルのガイドで「ココでイイや。」と思ったこちらにお邪魔します。
飛び込みでしたが、結果的に予約された方が良いでしょう。
後からのお客さんは全て予約済w
食べログの情報から、予約無しのコースが可能かどうかの確認をすると
「一部料理の変更が有りますが・・・。」
OKの返答を獲得して、さあ劇場OPEN！
以下 ”食べログ” 上のメニュー表示と、当時の仕入れ都合での変更の内容で
イイ感じにバランスを取ってくれてます ＾ω＾
変更後の表示は聞こえたままか、予測変換ですw
”※” 印は、追加注文分です。
一口お番菜の3種盛り合わせ
お忙しいし、飛び込みの分際ですのでこの時点ではこんな感じ・・・なるほど？
お造里三種盛り合わせ→お造り五種盛り合せ
綺麗に盛られて 五種盛り ですし、普通に美味しいw
出汁香る唐揚げ～おろしポン酢～
唐揚げ が有ると ビール が進む！
蒸し鶏とトマトの塩ドレサラダ→釜揚げシラスのサラダ
サッパリとして、この変更はアタリです。
燻製マグロのたたき 香味ソース
これは看板メニューっぽいです。
上質な歯応えに適量と言える切り身がイイ感じ ＾ω＾
生麩と茄子の揚げ出し
茄子 の存在は忘れてしまいましたが、多分入っていた様なw
大忙しなのに綺麗に仕上げてくれてます。
ローストポークの炙り→黒毛和牛のたたき
コレは美味い！
お客さんが大人数の方が多いのと関連するでしょうが
都合良くアタリの切替えメニュー！
蕩ける歯応えは、見た目以上で高級料理です ＾ω＾
※生エビの塩ユッケ～焼き海苔添え
ここで、一旦コースは休止して頂き、アラカルト行きましょう！
コースにするか迷っていた時点で、目に留まった料理です。
海苔 と後で注文する あん肝ポン酢 を絡めて、アレンジしました。
応用が利くので、頼んで正解です！
※あん肝ポン酢
生エビの塩ユッケ と共に、美味しい摘みを堪能します。
※揚げ出し豆腐～和風きのこ餡かけ～
未だ頼むか・・・熱々で、餡がとても身体に滲み入る感覚です。
海鮮ロール寿司→海鮮ロール寿司・小
流石に食べ過ぎですので 小 にして頂きました。
柚子のソルベ
デザートで〆！
京都資本のグループの様で、仕入れは安定、品質も安心と言った処でしょう。
こちらのお店で10年
35年続く（お店か会社かは未確認）栞グループの傘下との事です。
厨房2名で、相当忙しかったですが、料理の捌きは抜群ですね！
で、忙しい乍らも、丁寧に綺麗に調理されてます。
久し振りの大津出張を堪能出来ました ＾ω＾
ご馳走様でした！
#居酒屋 #黒毛和牛のたたき #かわせみ #大津市 #阪神タイガース勝利