無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5868-4722
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
★№7さんの他のお店の口コミ
店名 |
炭火割烹 蔓ききょう
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、鳥料理、焼肉 |
予約・ お問い合わせ |
050-5868-4722 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪石山坂本線 唐橋前より徒歩5分 唐橋前駅から466m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T8160001001478 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
22席 (1階:カウンター 10席/2階 板の間にお座布団のお座敷 4人用テーブル:1、8人用テーブル:1 ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 建物南に。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年 |
電話番号 |
077-545-7837 |
備考 | |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
閉じる
蔓ききょう つるききょう
◆外観
2009年
築100年以上の呉服屋さんの蔵を改築したところ
◆店内
カウンター テーブル
※税抜
●淡海地鶏か愛農ナチュラルポークと厳選季節野菜コース 3,500円
◆旬野菜スープ
・とうもろこし
とうもろこしの食感が少し残っていて、甘みが美味しい
◆ジビエ肝パテとパン
・鹿の肝
・ブリオッシュ… サクッフワッと美味しい
◆お刺身
・琵琶鱒、丹後のけんさき烏賊、天然のクエの身とエンガワ
クエの脂がノリノリなのと、全て肉厚で美味しい
すりたての山葵と、
滋賀の天然の蛙(胡瓜)も可愛かったです
◆野菜焚き合わせ
・滋賀県のフルーツトマトとオクラ トマトを炊いたお出汁のジュレ
ジュレが多めでキラキラしていて
皮を剥いたトマトが冷たくジューシーで
涼を感じて美味しかったです!
◆焼魚
・鱸の塩焼き 赤酢がけ
スズキの弾力がグイグイ!?ぷりぷり!?で、
焼き方はミディアムぐらいで美味しかった
茗荷の見た目は、柔らかそうでしたが食べてみるとシャキッとして甘酢がジュワッと美味しかったです
◆焼き野菜盛合せ
・マッシュルーム、黄色トマト、長茄子、アスパラガス、素麺南瓜、ズッキーニ、玉葱、ピュアホワイト、アピオス豆、インカのめざめ
お皿全体に上からお塩がかかってますが、
お好みで黒ニンニクのお味噌とバターをどうぞ
くわいみたいなものは、皮ごと食べれてホクホク
どれも美味しかったけど
アスパラガスの芯の部分が1番美味しかったです!★
■メインを選びます
◇炭火で焼かれます
◆淡海地鶏 or 愛農ナチュラルポーク 3,500
・愛農ポーク
ヒマラヤ産の岩塩プレートが1枚そのままでできます
◇10秒ポーク
その上に、ポークを10秒ほど置いてから食べるそうです
鮒寿司を作るときに使うバジルとそのお米で作ったソースが添えられていて、香りから最高
三重県産で年間100頭しか出回らない豚肉のモモ
は、しっかり弾力はあるのにやわらかくて旨味があります
or
◆お好きなジビエを選びます 5,500~
(滋賀産いのしし or 滋賀産鹿 or ラカン産ハト or シャラン鴨)
・滋賀産いのしし
お好みで、イギリスのマルドンのスモーク岩塩 or タスマニア産の粒マスタード
臭みが無く、弾力はあり、噛むほどに旨味が出ていく、脂身とのバランスもいい
◆ご飯
・焼きもろみ味噌付き焼おにぎり、鶏ガラで作った醤油の焼おにぎり
・鶏ガラスープ
しっかり鶏ガラが出ていて美味しい!★
・漬け物… 3種類(茄子、胡瓜、たくわん)
キュウリのきゅうちゃんと同じ味付けで、
薄切りにしているとシャキッと食感が残っていて美味しい
◆デザート
・フローセン 酒粕アイス最中
◆自家製のフィナンシェ
お持ち帰りでもOK!
・京番茶… 焦がしの味がしている
ボリュームもしっかりあって、とっても満足!!
※他
◆5食限定淡海地鶏焼鳥丼1,000
※仕入れの都合でない場合があります
プリプリ地鶏ととろりと焼かれた太ネギ、刻み海苔
■呉服屋さん
敷地の左側にあります