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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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050-5868-4722
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猪鹿鳥に熊…ジビエ勢揃い ＠ 石山
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月の輪熊 3,500円
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熊と赤ワイン
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ミルクラム肝パテ
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お奨め！焼き野菜 10種
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内観＝カウンター
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つくね 250円（一本）
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白肝・塩 800円
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砂ずり 400円
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焼きおにぎり、鶏スープ
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お通し
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日本酒
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生ビール 600円
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外観＝17年7月
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ジュニアーズ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭火割烹 蔓ききょう
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、鳥料理、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-4722 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪石山坂本線 唐橋前より徒歩５分 唐橋前駅から466m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8160001001478 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
22席 （1階：カウンター 10席／2階 板の間にお座布団のお座敷 4人用テーブル：1、8人用テーブル：1 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 建物南に。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年 |
| 電話番号 |
077-545-7837 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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ジビエを中心にした炭火焼の割烹。洗練された店内、カウンターで戴く、熊、猪などの本格ジビエ、琵琶湖のめぐみ、そして新鮮野菜に、都の大人たちが酔いしれています。
老舗・西與呉服店の一画にあり、お店はその蔵の一画を改築した造りで、古式ゆかしき風情があります。中央の焼き場に陣取るのはメインシェフ、西澤芽久美。
カウンター中央に、大きな網焼き台が設えており、中央席で注文すると、目の前で焼かれている模様が眺められます。
■お通しと生ビール（600円）でスタート。
四葉（すーよー）胡瓜、泉州水ナス、生かぼちゃ、大根に、半熟玉子。新鮮野菜は美味いです。
■焼き野菜盛り合わせ10種 1,000円 ★★★★★
アピオス（北米インディアンの芋、写真トウモロコシの下）、サッシー（南米のじゃが芋）、ゴールドラッシュ（玉蜀黍）…など、野菜選びの目利きが嬉しい一皿。塩だけでなく、熟成黒にんにく味噌ソーズで戴く趣向もGOODです。
二人でシェアしたのですが、一人一皿とれば良かったと少々後悔。
■自家製つくね 250円 ★★★★☆
■砂ずり 400円 ★★★★
■白肝・塩 800円 ★★★★
■日本酒・銘柄失念
談海地鶏は滋賀県が開発している近江しゃもの一種。国産ロードアイランドレッドとフランス産のハイブリッドで、生育120日前後と名古屋コーチンよりも若く、新鮮で柔らかな歯応えが魅力。
砂ずり（砂肝）やレバーは串に刺さずに調理、美味しいし、理にかなっています。特に、複数の場合、みんなバラしちゃうので、最初からこれで良いんですよね。
この店はジビエが有名ですが、この談海地鶏はかなりレベルが高く、侮り難しです。
■ミルクラム肝パテ 千円＋位？ ★★★★
■滋賀産月の輪熊 3,500円 ★★★
■ハウスワイン・赤 600円
熊はシチューなどでは食べたことありますが、焼き肉は初めてです。月の輪！
脂身が多く、鯨に似ているかも知れませんね。岩塩、タスマニア産の粒マスタード、そしてパリパリに焼いたチーズの酒粕と共にいただきます。
〆には、カレーに後ろ髪引かれながら、先客のオーダーした焼きおにぎりが美味しそうで、こうなりました。
■地鶏スープ 500円 ★★★★
■焼きおにぎり 300円 ★★★★☆
たっぷりタレを沁み込ませたお握りは、ここの常連のお気に入りみたい。とっても美味しいです。
タレの染みたご飯と合わせる、さっぱりめの鶏スープも、よいバランスでございました。
琵琶湖のウナギ、鮎、すっぽん…等、試したい品は未だ未だ多し。京都からそう遠くない、石山寺。京都観光の宿をこの町にする選択肢も考えたくなる、スペシャルなお店です。