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ジンゴズンゴ口コミ730件フォロワー123人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/01訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

『小川珈琲ル・ブラン堅田工房』のロールケーキ

松山三越「バレンタイン・スイーツ・コレクション」にて、『小川珈琲ル・ブラン堅田工房』のロールケーキを試しました。

京都の有名コーヒー専門店『小川珈琲』が、何故スイーツ催事に。。。(？Д？)
　
と思ったら、こちらは『小川珈琲』のスイーツブランドである「ル・ブラン」からの出品。滋賀県堅田にあるケーキ工房『ル・ブラン堅田工房』でフレッシュケーキや焼き菓子を作成し、通販もしているそうな。
　
＝＝＝＝＝＝＝＝
　
【ゆせん焼きロール Tourbillon (1,260円)】
「トゥール・ビヨン」と読みます。仏語で“渦”の意。「湯煎焼」とは、蒸し焼き状態で時間をかけて焼き上げるという、独自のスポンジを焼き方だそう。“しっとりしながらもふんわりとしたスポンジが自慢”との事。
キメの細かいスポンジ生地は、ややしっとり。ほどほどに柔らか。確かに軽い歯応えで、ちょっと噛んだだけでムニムニと口の中でまとまっていく感じ。だからと言って、特に感動は無いんですが。タマゴ風味が穏やかに漂います。
　
クリームはちょいバターリッチですが、その割に嫌味が無く、スッキリしたコクを残します。ミルキーで、コーヒーのお供には確かにイイかも。悪くはないですが、値段不相応な気も。
　
　
【京ろーる(1,050円)】
小川珈琲で人気No.1だという、米粉使用の「お米のロールケーキ」シリーズ。小麦粉や薄力粉などは不使用。そのプレーンとも言える品を購入。
生地表面の薄皮が剥がれるので、と開封方法の指南を書いてありましたが、それ以前にセロハンテープの貼る位置を考えて欲しいモンです(-_-;)
　
京都産「さくら卵」を使用したスポンジ生地はホントふんわり。タマゴの濃厚な風味がして、生クリームと併せると上質なカステラのよう。上記ロールよりも柔らかく感じました。柔らか過ぎてうまく切れんかったので、画像は小さいの貼っておこっと！(笑)
　
ややネッチリな生クリームは甘さ控えめ。一緒に丹波黒豆を巻いており、黒豆の存在感はさほど大きくないのですが、京都らしい和の風情を感じさせます。なかなかイケルと思いますが、どうしてもココのじゃないと、って程の魅力も感じないですね。
　
これをベースにいろんなフレーバーがあるらしいので、アレンジによってはもっと美味しくなるのかも。
　
　
◆『小川珈琲ル・ブラン堅田工房』公式サイト◆
http://www.oc-ogawa.co.jp/shop/shiga_katatakobo/

1

ゆせん焼きロール Tourbillon (1,260円)

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開封。

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ほどほどに柔らかく、コクのある風味。

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京ろーる(1,050円)

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開封。

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汚い断面図で申し訳ないm(_ _)m

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/zingo/archives/53613190.html

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ジンゴズンゴ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店小川珈琲ル・ブラン堅田工房このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ケーキ
住所	滋賀県大津市本堅田5丁目1905-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	堅田駅から387m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.oc-ogawa.co.jp/shop/shiga_katatakobo/
関連店舗情報	小川珈琲の店舗一覧を見る
初投稿者	コロッケ食堂（8）