そば処 紡
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紡ぎ紡がれ繋がる歴史
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 紡（そば処 つむぎ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、喫茶店 |
|
予約・ お問い合わせ |
0494-24-7757 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羊山公園の近く。 横瀬駅から763m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （DuLuc と同じ。（カウンター４席。囲み２卓×５席。テーブル１２席。個室６～８席）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ９台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| 備考 |
坂本竜馬も通った？、立会川・吉田屋で修行した「二代目が打つ 十割そば」。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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紡がれる歴史・・・
例えば１００年前。書いている今が２０２１年なので、１９２１年が１００年前。
とても昔のようで、今の平均寿命は人それぞれですが、人生５０年とした場合。２回生きれば１００年になる。手に届く距離のような気もします。
和暦で言えば大正１０年。そう聞くと、はるか昔の気もします。
シャネルの「No.5」が発売された年でもあるようです。
二十歳で子供が生まれるとしたら、本人が二十歳としたら、４世代前となるのかな？ひーひーおばあちゃんとなるのかな？まだ、第二次世界大戦前ではあるが、第一次世界大戦直ぐ後の世界のようです。日露戦争（１９０４年～０５年）後にはなる。満州事変は１９３１年からのよう。
どんなことがあっても、人は生きる。子供が生まれるためには基本二人の力が必要。ただ子を産めばよいだけではなく、自身が生きて行ける地盤。そこに新たに子をもうけても良い環境があって繋がっていくんだと思います。
１９２１年はおよそ５６００万人が日本にいたらしい。
生きていくために様々なものが生まれ、良いものが受け継がれ、連綿と紡がれていったのだと思います。
食べるものも必要。
蕎麦・・・やせた土地でも、水はけさえよければ育つ蕎麦。年２回収穫できるみたいですね。
お米もそうですが、粒粒を丁寧に育て大きくして、刈り取り、もみ殻を取り除く・・・とても大変だなって思います。
それでも、その先にこういう食べ物が生まれるのであれば、とてもうれしい。
そんな蕎麦のお店かな？適当に思いついたワードから、何とかこちらのお店迄紡いでみました。
と言いつつ、当初は「大金星」さんの様子を見に行ったのは内緒？
目指します。到着。
入ります。
カフェ的な印象もある店内。右手はテーブルエリア。カウンターもあり、見晴らしの良さそうな中央部分のテーブル席もあります。左奥は仕切られた部屋にテーブルがいくつかありました。
入って右手を案内されて座ります。メニューを見ましょう。
蕎麦専門では無くて、ご飯ものもありますね。うどんもある。二代目が十割そばを打つんだそうな。
もり蕎麦９５０円にします。
町蕎麦か？こだわりの蕎麦屋さんか？
正直個人的にはやや微妙ではありますが、十割であるのなら、温かい蕎麦では無いと判断しての発注です。
到着。すごく早い茹で時間。十割だからかな？ミニ奴サラダ？も付いています。
いただきます。
個人的な表現なのですが、少し「イガッ」と表現する風味。悪い響きには受け取って欲しくないのですが、そう言う風味を少し感じると言う事です。
切れ切れではないけれど、最後は短いものが残りました。
蕎麦湯はとろりんとした熱々でたっぷり。トクトクトクと注ぎ入れます。
確かに蕎麦はちゃんとこだわりを感じた蕎麦をいただけました。
となると・・・汁はさらに進化の可能性を私は感じました。蕎麦が勝っているという表現も出来るかな？
この地にて次世代に紡がれ末永く続きますように。