秩父で チョウザメとキャビアの親子丼 : 鰉魚亭

鰉魚亭

(こうぎょてい)

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4.5

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2010/03訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

秩父で チョウザメとキャビアの親子丼

鰉魚亭の店主が、埼玉県小鹿野町の山の中でチョウザメの養殖をしていて、 鰉魚亭でチョウザメ料理を食せます。

そうそう、チョウザメって淡水魚って事を最近、知りました。
 

で、注文したのは、 鰉魚丼(2200円)。

少し甘めの酢飯の上に、ヅケにされたチョウザメの身。
さらに、その上にキャビアがのっています~。


少し甘めの酢飯は、好みが分かれそうだけど、懐かしい感じで個人的には好きです。

チョウザメの身は、ほどよい感じにヅケにされていて、川魚独特のクセもなく、白身の淡白な味。
 
メインのキャビアは、ねっとりとしていて臭みもなく、イクラを凝縮した感じ。
 
 
器がちょっと小振りなので、個人的には、もう少しガッツリと食たかったなぁ。
お値段は、少し高いけど美味しかったです~。

  • 鰉魚亭 -  鰉魚亭

    鰉魚亭

  • 鰉魚亭 -  鰉魚丼

    鰉魚丼

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店舗基本情報

店名
掲載保留 鰉魚亭(こうぎょてい)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 海鮮
住所

埼玉県秩父郡小鹿野町下小鹿野2560-1

営業時間
  • ■営業時間
    [月~金] 17:00~23:00 [土・日] 11:30~14:00 17:00~23:00

    ■定休日
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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知人・友人と

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